(一)大略敘述 綽號包袱花、鈴當花，為桔?？泼廊私?，以根人藥,有宣肺、散寒、核痰、排膿效用，野生于山坡及草地中層柔和氣候?qū)W，耐寒，喜太陽光。栽種桔梗的生土多為壤上砂質(zhì)保肥土壤、粘保肥土壤及腐殖質(zhì)保肥土壤。生土忌積水，生土養(yǎng)分過多，根部易糜爛。桔梗怕風害，在多風地區(qū)栽種要注意避免風害，防止倒伏。我國南邊和北邊各省均有出產(chǎn)。
(二)栽培技術(shù)
1．有性蕃息桔梗以胚珠蕃息為主，胚珠品質(zhì)的好壞對產(chǎn)量影響非常大。所以要選用高產(chǎn)的植株留種，留種株于八月下旬要打除側(cè)枝上的花序，使營養(yǎng)集中提供上中部果實的發(fā)育，促推胚珠豐滿，增長胚珠品質(zhì)。9－十月間裂開果變黃時割下全株，放通風干燥處后熟2－3天，而后曬干脫粒，待用。 一般認為合適而使用直播，也可育苗移栽，直播產(chǎn)量高于移栽，且叉根少、品質(zhì)好。可秋季播種、冬播或春播，以秋季播種最好。春播宜用溫燙泡種，可提前露苗，將要胚珠置于約50℃溫水中，隨后就拌和至水涼后，再泡在水中8鐘頭，胚珠用濕布包上，放在25 －30℃的地方，上頭用濕麻包片蓋好，每日遲早用溫水沖洗一次，約4－5天，待胚珠萌動時即可下種。下種辦法：大田出產(chǎn)地要選向陽、土層深厚、疏松肥沃、排水令人滿意的砂質(zhì)保肥土壤，每畝施圈肥2500千克或加磷按30千克，松手地里，耕地深度、細耙、整平，做寬1.3—1.7米的畦。而后按行路20—25厘米開約5厘米深的溝，將胚珠平均播于溝內(nèi)，因胚珠纖小，播時可用1：10的細砂和胚珠拌勻后下種，播后蓋土或火灰，干旱田區(qū)播后要澆水補水。 每畝用種量500－750克。露苗時期要注意松土除草，當苗高約2厘米時施行間苗，苗高4－5厘米時定苗，按株距10－12厘米留壯苗1株，苗稀或斷優(yōu)的地方應(yīng)于陰天帶上補苗。后施稀人畜糞水，每畝1200千克，施后蓋上，6—七月再追施一次并培土， 避免倒伏。第二年春返苗后及開花前各施一次人畜糞水， 每畝1500公廳或硝酸銨一5—10千克，施后蓋上。這個之外，還要常常松土除草，天早要趁早澆水。普通于播后第2、3年秋末或初春萌芽前收獲。
2．避免桔梗益根 桔梗商品以順直的長條形、堅實、少岔根的為佳。栽培的桔梗常有很多合根，有二叉的也有三叉的，有的胚根粗短不到3厘米，側(cè)根、支根3、4條。大大影響品質(zhì)，減低商品牌價。普通覺得移栽的桔梗容易形成岔根，但依據(jù)李道濟先生的仔細查看覺得：不管是直播或移栽的桔梗，假如一株多苗就有岔根，苗愈繁茂胚根的成長就愈遭受影響。與之相反一株一苗則無岔根、支根。看來解決桔梗岔根問題很簡單。栽培的桔梗只要做到一株一苗，則無(或少)岔根、支根。因 此，應(yīng)任何時間剔掉駢枝端緒，特別是第2年春回青時最易出 現(xiàn)多苗，此時要加意，把駢枝的端緒洗雪，維持一株一苗。同時多施磷肥，少施氦鉀肥，避免地上局部徒長，不可缺少時打頂，減損養(yǎng)份耗費，促推根部的正常成長。
3．摘花去青桔?；ㄐ泡^長，開花又多，花果的成長發(fā)育會耗費數(shù)量多的培養(yǎng)基，摘花去音可減損養(yǎng)料的耗費，使集中營養(yǎng)供地下根部的成長，是增加產(chǎn)量的一項管用處理辦法。不留種的桔梗要趁早掐花，普通在現(xiàn)蕾期就要趁早掐除花蕾，越早越 好，最后結(jié)果后再指果，效果較差。
4．菜收加工 播后第二、三年收獲。到現(xiàn)在為止河北、山東等省種一年也可 收獲。于春季萌芽前或秋末收獲，去凈莖、葉、泥巴，用碗片 或竹片刮去外皮，刮皮要趁鮮，最好刨回后行，時間拖 長，根皮難剝，根皮刮的凈，干燥較快，再洗凈曬干，去掉除掉蘆 頭，潤透切片曬干備用。到現(xiàn)在為止韓國客商在中國從各處買進鮮桔梗， 每公斤4元，主要用于做成某，用量莫大。