黃水仙較耐陰，也具有較好的抗旱和抗瘠薄的能力。在其原產(chǎn)地歐洲中部的法國(guó)、葡萄牙等地廣泛栽植。
為秋植球根，有一定的抗低溫能力，在華東地區(qū)可露地栽培；但不耐高溫，在夏季高溫后，還必須經(jīng)過(guò)低溫春化過(guò)程。休眠期較長(zhǎng)，春化過(guò)程的時(shí)間也較長(zhǎng)，要求也高。在促成栽培時(shí)，若遇到30℃的高溫，會(huì)導(dǎo)蛻分化現(xiàn)象而影響開花。因此，為防蛻分化，在9月下旬至10月初各植。9月-10月種植后，球根不斷生長(zhǎng)出葉和根，入冬后生長(zhǎng)延緩。
初春氣溫轉(zhuǎn)暖后，葉后便迅速生長(zhǎng)，待長(zhǎng)出3枚-5枚葉片后，從葉叢中抽出花葶，花莖幾乎與葉齊平。開花后，地下球開始發(fā)育，到6月-7月地上部分枯死，植株進(jìn)入休眠狀態(tài)。新球的花芽分化于4月下旬左右開始，而于休眠前完成。
6月-7月球根掘起后，經(jīng)過(guò)一定的高溫，即可用作促成栽培，最早可于11月底開花。一般促成栽培花期為12月至翌年3月。
作促成栽培，先要進(jìn)行冷藏春化處理。以8℃-10℃進(jìn)行冷藏處理5周以上，對(duì)促進(jìn)開花最有效。春化處理時(shí)間越長(zhǎng)，越能促進(jìn)開花。但因春化時(shí)間長(zhǎng)，會(huì)使株形變??；冷藏時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，也會(huì)使花朵變小。一般8℃下冷藏5周-8周，植株生長(zhǎng)不會(huì)產(chǎn)生異常。如在冷藏處理前先在15℃-18℃溫度下貯藏，則效果更好。
春化處理宜干式冷藏，在冷藏過(guò)程中不要補(bǔ)充水分。低溫處理過(guò)的種球，種后若遇25℃的溫度，會(huì)嚴(yán)重影響春化效果。因此，一般均在10月定植。若9月定植，必須找涼爽的地方或在晴天遮光降溫。通常在8月初把種球放入8℃的冷庫(kù)，處理8周，可在11月開花；若8月中下旬進(jìn)行低溫處理8周后定植，12月開花；8月底處理，10月下旬定植，翌年1月開花；9月上旬處理，10月底定植，翌年2月份開花；9月中下旬處理，11月上旬定植，翌年3月開花；不處理，10月-11月定植，翌年3月-4月開花。