花語：孤寂之美。傳說：遼金時代最有名的女人蕭太后經常沖泡金蓮花飲用，因而皮膚白皙，直至中年以后依然青春靚麗。曾被列為皇宮貴族專用的名貴飲品，亦有御用“龍井”之稱.它屬于旱金蓮種一年生草本植物.生長在五臺山向陽的山坡、草地、林下。植株一般高五十厘米到七十厘米之間，其莖蔓生中空。葉型似荷葉而小。一般六月開花，七月謝落，花呈金黃色，有香味。金蓮花之嫩梢，花蕾及新鮮種子，可取作辛辣之調味品，其味可作拼盤配色之用。花莖葉均可入藥，有清熱涼血消炎功效。它味苦性涼，富含生物堿和黃銅類物質，對慢性咽炎喉炎扁桃體炎有預防作用，尤對老年便秘有特效，常飲可擴大肺活量 ，增強人體攝氧能力，是居家常備之品。
金蓮花（學名：trollius chinensis bunge）是毛茛科金蓮花屬的植物。一年生或多年生草本。株高30－100厘米。莖柔軟攀附。葉圓形似荷葉，花形近似喇叭，萼筒細長，常見黃、橙、紅色。有變種矮金蓮，株形緊密低矮，枝葉密生，株高僅達30厘米，極適宜盆栽觀賞，花期2－5月。是很好的裝飾用花卉，庭院內可種在花壇內，或墻邊，讓其順墻攀附。還可吊籃盆栽，翠葉紅花紛披而下，可點綴室內的空間；也可構成窗景，窗箱栽培或盆栽置于書櫥、高幾架上。也可用細竹做支架造型任其攀附。具藥用功能，可清熱解毒，主治扁桃體炎、中耳炎。