古樹(shù)生茶每一款茶品的茶性不同，變化豐富多彩，沖泡方法也多種多樣，不可限定。這里僅介紹一種簡(jiǎn)單實(shí)用的沖泡方法。
工具：隨手泡220ml厚壁紫砂壺玻璃公道杯小茶杯
用水：天然泉水、礦泉水為佳，用此類水沖泡則茶湯表現(xiàn)大多協(xié)調(diào)，柔軟醇厚甘甜。如果使用純凈水或含有氯氣的自來(lái)水，茶湯容易變得沉悶苦澀單調(diào)。
沖泡步驟：
溫杯潔具注入沸水燙洗紫砂壺、公道杯、小茶杯。
投茶7克。
醒茶發(fā)茶快速將沸水注入紫砂壺中，滿溢，用壺蓋去掉浮沫后蓋好，5秒左右出湯到公道杯中并溫杯，茶湯不飲用。
第1-2泡快速將沸水注入紫砂壺中，滿溢，用壺蓋去掉浮沫后蓋好，10秒左右出湯到公道杯中并分茶、品飲。
第3-6泡勻速將沸水注入紫砂壺中，將滿，15秒左右出湯到公道杯中并分茶、品飲。
第7-10泡勻速將沸水注入紫砂壺中，將滿，20秒左右出湯到公道杯中并分茶、品飲。
第11-14泡勻速將沸水注入紫砂壺中，將滿，25秒左右出湯到公道杯中并分茶、品飲。
第15-18泡勻速將沸水注入紫砂壺中，將滿，30秒左右出湯到公道杯中并分茶、品飲。
第19-21泡緩緩將沸水注入紫砂壺中，將滿，40秒左右出湯到公道杯中并分茶、品飲。
古樹(shù)生茶一般可泡二、三十泡，二十泡以后進(jìn)入尾水階段，若喜歡古樹(shù)茶尾水的甜韻，可泡至無(wú)味后將茶底倒入大壺中加水煮飲。
注意事項(xiàng)：
1、投茶量根據(jù)人數(shù)和濃淡要求靈活調(diào)整。
2、保持每一泡的水溫夠高，但不要過(guò)度沸騰。
3、不考慮茶質(zhì)、水質(zhì)等因素影響，高溫沖泡時(shí)，古樹(shù)生茶溶出受沸點(diǎn)影響比較大。在低海拔高沸點(diǎn)地區(qū)溶出快，在高海拔低沸點(diǎn)地區(qū)溶出慢，應(yīng)根據(jù)所在地沸點(diǎn)高低酌情增減出湯時(shí)間。
提示：
古樹(shù)生茶含有大量的葡萄糖、果糖、茶多糖和水溶性果膠質(zhì)，由于水溶性果膠質(zhì)在95℃以上才能大量溶解到水中，所以用保溫好的厚壁紫砂壺沖泡古樹(shù)生茶會(huì)提高茶湯的潤(rùn)度和厚度。由于含有大量果糖，古樹(shù)茶茶湯涼后飲用，清爽甘甜可口。