普洱茶作為茶中的一個大類，喜歡喝的人非常多，可是我們選茶時常常會聽到一些詞，沒仔細了解還真不懂。
今天杯小茶為大家盤點普洱茶的10個常用詞，讓您喝個明白，選到自己心中所愛。
古樹，大樹，小樹，臺地
這四個詞我們放在一起講，其中有一些還經(jīng)常在茶的包裝上會看到。其實這四個詞都是指普洱茶的原料類別，也是等級高低的大致描述。
目前對多少年是古樹茶，沒有官方定義，但普遍業(yè)內(nèi)認同的區(qū)別是這樣的：
古樹茶：樹齡達到或超過100年
大樹茶：樹齡在30~100年
小樹茶：樹齡30年以下
臺地茶：現(xiàn)代管理的茶園，不論樹齡
古樹茶通常因為已生長百年以上，長勢良好的一般根系深厚，枝葉肥壯，能吸收更多養(yǎng)分，內(nèi)含營養(yǎng)物質(zhì)豐富。
而且與周邊自然環(huán)境早已融合的很好，人類需要做的就是每年的采摘，因此更加生態(tài)。
大樹茶和小樹茶，一般比古樹茶要小，品質(zhì)上稍遜于古樹。
不過這也不絕對，也有因自然環(huán)境良好、長勢旺盛的大樹、小樹茶，口感極佳；有長勢衰弱，或被砍掉重新發(fā)枝的古樹茶，品質(zhì)一般。
無論是古樹、大樹、小樹，這三個在種植上都是按照古樹茶的標準來進行。就算是小樹，未來也是當作古樹來培養(yǎng)的。
比如茶樹之間的間距會較寬，也不做過多修剪，生長更趨于自然，我們看到這些茶園的圖片一般像森林一樣。
臺地茶則不同，是用現(xiàn)代的種植方法管理的茶。行距很近，茶樹因為人工修剪而比較矮，就像我們常見的一行行很整齊的茶園那樣，產(chǎn)量高。
臺地茶的品質(zhì)，比如內(nèi)含物的豐富度、耐泡度等通常不及上面三個。不過還是那句話，大家在挑選時還是以口感為最終標準。
內(nèi)飛
在喝普洱茶餅的時候，有沒有發(fā)現(xiàn)里面有一張和餅壓在一起的方形的紙？上面印著一些廠家的標識，或者關(guān)于這餅茶的信息等，這就叫“內(nèi)飛”。
它的作用就是這餅茶的“防偽標志”，因為它和茶壓在一起，不像外包裝容易調(diào)換，所以有很好的識別作用，廠家在生產(chǎn)時也避免混亂。
七子餅，金瓜，沱茶
普洱茶有很多種樣式，這三種是比較常見的，尤其是七子餅，它是一種圓形的餅茶。
因為每7餅封裝成一筒，所以叫七子餅。每餅357克，這樣每桶2.5公斤，過去在茶馬古道運輸時方便計重。
金瓜，是普洱茶重特殊的壓制方式，因為形狀很像南瓜，所以得名。
過去是為了給朝廷上供而制作，目前存世的陳化時間最久的普洱茶，就是存放在故宮的金瓜貢茶，至今已有百年了。
沱茶，也是另一種壓制形狀，比金瓜要小很多，看起來像個小包子，更便于取用。
在云南、重慶都有制作，原料除了選用普洱茶，也有用曬干的綠茶壓制。
霸氣，綿柔
這是我們在喝普洱茶時常會聽到的兩個詞，是不是感覺像白酒才會用？其實云南普洱茶，因是用當?shù)卮笕~種制作，風(fēng)格大多是比較濃郁的類型，而因為產(chǎn)地又分出了一些不同的風(fēng)味。
比如云南勐海的布朗山，那里的茶苦澀度高，回甘很強烈，入口就感覺口腔一麻。但喝到高品質(zhì)的會發(fā)現(xiàn)，苦澀很快化成甘甜，嘴巴里生津不斷，持續(xù)回甜，這種風(fēng)格一般用霸氣來形容。
而云南勐臘的易武產(chǎn)區(qū)，茶湯則會柔和很多，甚至有蜜香，入口濃厚卻甜柔。即使有苦澀也不會太強，這種風(fēng)格一般就是普洱茶的綿柔了。