在山東省實(shí)施“南茶北引“工程45周年之際，日前，日照市農(nóng)業(yè)部門邀請投身于“南茶北引“工程的部分老領(lǐng)導(dǎo)和山東茶葉主產(chǎn)區(qū)的日照、臨沂、青島三市的10位“老茶人“，回顧“南茶北引“45年來的成功經(jīng)驗(yàn)，探索北方茶樹越冬防護(hù)技術(shù)措施，更好地促進(jìn)日照茶業(yè)健康發(fā)展。
自1966 年至今，日照茶樹共遭受過10次較大規(guī)模的凍害，其中有4次發(fā)生在近10年間，呈現(xiàn)越來越頻繁的態(tài)勢。
原臨沂市林業(yè)局高級茶葉農(nóng)藝師-夏建立:你種茶就要防凍......咱現(xiàn)在這幾年吧，也沒有太低的溫度，麻痹大意，咱以前說山前跟山后的溫度相差五六度，現(xiàn)在我看有些人腦子一發(fā)熱，山前也種，山后也種。
嵐山區(qū)巨峰鎮(zhèn)西趙家村老茶葉技術(shù)員-劉召賢：咱們原來施肥強(qiáng)調(diào)的是“前促后控“。春季施化學(xué)肥料，可以促使茶樹生長，促使茶樹發(fā)芽，多拿些收入，現(xiàn)在呢，施化學(xué)肥料到10月份，沒有這個(gè)“前促后控“的說法了，打破了原來（遵循）的規(guī)律了。
原日照縣委書記-牟步善：以前追土雜肥肥深，根扎得深，現(xiàn)在）用化肥抓了施在頂上，根都在上邊，所以茶樹就不抗凍。
嵐山區(qū)巨峰鎮(zhèn)西趙家村老茶葉技術(shù)員-劉召賢:在上世紀(jì)七八十年代，春季開始采茶從5月10號(hào)到15號(hào)開園，那時(shí)候強(qiáng)調(diào)處暑封園。茶樹積累養(yǎng)分的時(shí)間長達(dá)八個(gè)半月......現(xiàn)在全年的采摘時(shí)間在六個(gè)半月左右，茶樹積累養(yǎng)分的時(shí)間還剩下了五個(gè)半月，這樣就說茶樹的抗凍機(jī)能減弱了，休養(yǎng)時(shí)間短了。
針對現(xiàn)在有人直接從南方購買茶苗到日照栽種的現(xiàn)象，老茶人也給出了自己的見解。
原臨沂市林業(yè)局高級茶葉農(nóng)藝師-夏建立:我親自在后黃埠村做過調(diào)查，用種子種的根扎到一米半還多，扦插的那個(gè)毛毛細(xì)根頂多還不到40厘米深，差太多了，它能抗凍嗎？
茶園如何越冬，一直是“南茶北引“需要解決的大問題，老茶人們就如何提高茶樹越冬性能，實(shí)現(xiàn)茶樹安全越冬，提出了有益的建議。
日照市原政協(xié)副主席-丁原勝:凡使用麥揚(yáng)、秫秸子、爛麥糠鋪上以后，把根保護(hù)住了，水分只要達(dá)到了，青枝綠葉......我覺得這個(gè)經(jīng)驗(yàn)應(yīng)該很好地在全市推廣。