不宜低溫保存：紅茶、烏龍茶、茉莉花茶、白茶、普洱茶
紅茶與烏龍茶這兩類茶是不用在低溫中保存，因?yàn)楸旧砣菀變?chǔ)存，只要放在潔凈的環(huán)境里就行了。
而茉莉花茶如果長時(shí)間放在低溫環(huán)境里，本身的香氣會(huì)變得暗淡，不再如原來般清亮高昂；至于白茶，如果放在冰箱里，可能連它特有的香味都聞不到了。
普洱茶的飲用價(jià)值有一大部分是在陳化中進(jìn)行的。放在低溫環(huán)境里，生物酶的活動(dòng)會(huì)進(jìn)入“休息”狀態(tài)，這種事情可是任何一個(gè)愛喝茶的人都不愿意發(fā)生的。