中國文化，博大精深，茶文化也是其中一個重要的組成部分。茶在中國起源，從古至今都被國人所研究利用，茶文化包括茶葉種植、茶葉加工、茶道以及由茶衍生出的其他文化形式，是我國極具價值的文化寶藏。
茶葉跨越了人文科學(xué)與自然科學(xué)，神秘又親切。作為中國人，我們對茶文化又知道多少呢？
從茶葉的起源開始，神農(nóng)嘗百草，讓茶葉這種植物被人類所發(fā)掘。而后經(jīng)過幾千年，人們先后開始種植茶樹，培育茶樹，逐漸摸索出一套科學(xué)的種植、采摘、加工方法。茶葉伴隨著中華民族，見證了人類從農(nóng)耕時代到工業(yè)時代，再到信息時代的變遷。
到了唐宋時期，品茶與斗茶風(fēng)氣盛行，許多文人雅士又研究出品茶的方法。那時候出現(xiàn)大量茶書、茶詩，有《茶述》、《煎茶水記》、《采茶記》、《十六湯品》等。唐代茶文化的形成與禪教的興起有關(guān)，因茶有提神益思，生津止渴功能，故寺廟崇尚飲茶，在寺院周圍植茶樹，制定茶禮、設(shè)茶堂、選茶頭，專呈茶事活動。在唐代形成的中國茶道分宮廷茶道、寺院茶禮、文人茶道。
后來，茶文化的發(fā)展從玩、品、享樂，逐漸開始轉(zhuǎn)向貿(mào)易，著名的茶馬互市，就是用茶葉來進(jìn)行貿(mào)易交換。時至今日，茶葉作為一道橋梁，打通了世界的市場，中國茶葉成為一張名片，國人以茶為載體，促進(jìn)國際溝通。
中國的茶道還影響了周邊國家。茶素有提神醒腦的功效，又富欣賞情趣，可陶冶情操。品茶、待客是中國人高雅的娛樂和社交活動，坐茶館、茶話會則是中國人社會性群體茶藝活動。中國茶藝在世界享有盛譽，在唐代就傳入日本，形成日本茶道。
中國的茶葉發(fā)展透露著中華文明的進(jìn)步。在精神層面，中國的茶道文化是與中華傳統(tǒng)文化密不可分的，從陸羽開始，就把茶道文化與儒、道、佛哲學(xué)思想交融。讓喝茶的人從一開始純粹的喝茶，上升到精神的層面。茶道就變成了一種文化的修養(yǎng)，喝茶就成為修身養(yǎng)性之道。
茶的精神滲透到了全社會，深入中國的詩詞、繪畫、書法、宗教、醫(yī)學(xué)。今天，茶葉周邊的文化也隨之展開，如茶服、茶具、茶席、茶寵等等，在中國大學(xué)校園里，有茶文化選修課，有茶社團(tuán)，從幼兒園開始就有茶藝培訓(xùn)。
茶葉讓我們的世界變得更豐富多彩，一盞清茶，讓大智慧滲透到生活的點滴，作為中國人，我不禁為茶葉而自豪。