經(jīng)授粉受精后，子房膨大發(fā)育成果實(shí)，在生產(chǎn)上稱為“座果”。
事實(shí)上，座果數(shù)比開(kāi)放的花朵數(shù)少得多，能真正成熟的果則更少。其原因是開(kāi)花后，一部分未能授粉、受精的花脫落了，另一部分雖已授粉、受精，因營(yíng)養(yǎng)不良或其他原因產(chǎn)生脫落，這種現(xiàn)象叫做“落花落果”。如：棗的座果率僅占花朵的0.5～20%。據(jù)對(duì)仁果和核果類(lèi)果樹(shù)的觀察。落花、落果現(xiàn)象。一年可出現(xiàn)4次。
（1）落花
第一次于開(kāi)花后，因花未受精，未見(jiàn)子房膨大，連同謝的花瓣一起脫落。這次對(duì)果實(shí)的豐收影響不大。
（2）落幼果
第二次出現(xiàn)約在花后2周，子房已膨大，是受精后初步發(fā)育了的幼果。這次落果對(duì)豐收已有一定影響。
（3）六月落果
在第二次落果后2～4周出現(xiàn)落果，大體在六月間。故果樹(shù)栽培上又稱“六月落果”，此時(shí)幼果已有指頭大小，因此損失較大。
（4）采前落果
有些樹(shù)種或品種在果實(shí)成熟前也有落果現(xiàn)象，果樹(shù)生產(chǎn)上叫“采前落果”。
以上這幾種不是由機(jī)械和外力所造成的落花落果現(xiàn)象，統(tǒng)稱為“生理落果”。也有些由于果實(shí)大，結(jié)得多，而果柄短，常因互擠發(fā)生采前落果。夏秋暴風(fēng)雨也常引起落果。