在高大的泰麗酒店的背后，掩隱著一片上個(gè)世紀(jì)七，八十年代蓋的紅磚，青磚房。幾十年的房子陳舊而簡(jiǎn)單，班駁的墻壁，缺邊少角的樓道，說(shuō)明這里曾藏龍臥虎，有著深挖幾鋤就掘得出來(lái)的故事，朋友方祁明就住在這里。
敲開(kāi)這里的一扇門(mén)，主人方祁明為我們打開(kāi)了一個(gè)潔凈世界，白色是屋內(nèi)的主色調(diào)，墻白，桌布白，椅子墊白，在這塊白色的大畫(huà)布上，全是藝人方先生的原創(chuàng)作品，屋子的門(mén)窗是過(guò)去式的，屋內(nèi)不裝修不擺設(shè)，簡(jiǎn)單隨意是房主人醉心的生活方式。
我們是應(yīng)邀來(lái)喝下午茶的。雨后的春風(fēng)帶著清新的味道陣陣送進(jìn)窗來(lái)，在這個(gè)花兒點(diǎn)綴，懸字掛畫(huà)的客廳兼茶室里，我們等待著別具一格的方氏下午茶。沒(méi)有漂亮的器皿，也沒(méi)有壺，灶那些所謂的茶道必備的物什。
方先生用一個(gè)不銹鋼盤(pán)盛上梁河回龍茶，在電飯鍋的底部發(fā)熱板上烘烤茶葉，待香味發(fā)出，又用一盤(pán)烘烤糯米，旁邊一個(gè)那些年時(shí)興用的電熱杯燒著滾水。好啦，茶葉入杯，香糯米入杯，注水。有滋滋的聲音，有茶裹著爆米花的香味，抿一口，香。呷一口，甜。喝一口，爽。既別有風(fēng)味又別開(kāi)生面。
下午茶照例配置了茶點(diǎn)，但不同于西方或者慣例用糕點(diǎn)，一盤(pán)應(yīng)時(shí)令的真正有椿的春卷，一盤(pán)精瘦的宣威老火腿，三香互補(bǔ)，順序輪番，養(yǎng)口養(yǎng)心。
創(chuàng)造這款下午茶的是云南有名的民間剪影藝術(shù)家方祁明先生，他只要觀察你一會(huì)，兩三分鐘后，頗具你神韻的剪影肖像就誕生了。早年，昆明西山，金殿老昆明人都熟知有個(gè)剪刀方在景區(qū)坐陣。他也曾一把剪刀走天下，在圓明園都剪了多年呢?，F(xiàn)在中國(guó)人只要手指會(huì)動(dòng)的都能照像，剪影己被冷落有些時(shí)日了，好在還有外國(guó)人有喜歡的，方先近年來(lái)在賓館酒店為來(lái)旅游者繼續(xù)剪影。
日子在不富足但很滿足中過(guò)著，就如墻上的一幅書(shū)法“寧?kù)o性逸，心動(dòng)神疲“，正因?yàn)榉较壬羞@樣的心境，這般的素養(yǎng)，才有簡(jiǎn)約而雅致的茶室，不斷創(chuàng)新的茶飲。才有山來(lái)潮水來(lái)潮人更來(lái)潮的一撥又一撥的下午茶會(huì)。