南方的夏天，總是黏糊糊的，不但氣溫高而且潮濕。這樣的環(huán)境下，不要說人了，就連茶葉都受不了了。在高溫潮濕的夏季，如何儲(chǔ)存茶葉也就變得非常的重要了，尤其是綠茶一旦變質(zhì)，就不能再飲用了。
南方的夏天有“五害”對(duì)茶葉造成的傷害最大，必須警惕。這“五害”分別是：高溫、濕氣、異味、強(qiáng)光和氧化。夏季高溫會(huì)加速葉綠素的降解，潮濕會(huì)加速茶葉變質(zhì)，異味會(huì)讓茶葉串味、變味，強(qiáng)光讓茶葉發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)，氧化更是茶葉變質(zhì)的強(qiáng)力殺手。
不同茶葉，存放有道
不同種類的茶葉，在夏季的存放方法也有差別。綠茶最容易變質(zhì)，保存需額外注意，可以將茶葉裝進(jìn)茶葉罐里封口，用塑料袋套好放入冰箱內(nèi)；紅茶、烏龍茶陳化較慢，只需避光和避免串味就好了，不過清香型的烏龍茶卻需要和綠茶一樣好好保存；黑茶和普洱茶都是越陳越香的，只需通風(fēng)保持干燥，避免串味便可。
不同茶葉，如何儲(chǔ)存
茶葉的存放方法其實(shí)很多，謹(jǐn)記五防的基礎(chǔ)上還可以用干燥劑儲(chǔ)存，如生石灰、木炭等。保溫瓶也是個(gè)不錯(cuò)的選擇，將茶葉放入干燥的保溫瓶?jī)?nèi)，蓋好瓶塞，用白蠟封口再裹上一層膠布即可。冰箱是專門為綠茶和清香型烏龍準(zhǔn)備的，可保鮮續(xù)香。還有密封食品袋、陶瓷罐等都可以拿來保存茶葉。
在南方這炎熱而又潮濕的夏日，保存好你的茶葉是一件非常重要的事情，不然的話一個(gè)不注意，你的茶可能就變質(zhì)了。存茶有道，可以讓你在潮濕夏季，呵護(hù)好你的茶葉。