一、樹(shù)莓簡(jiǎn)介
樹(shù)莓是薔薇科懸鉤子屬的多年生落葉半灌性果樹(shù)，又稱木莓、托盤(pán)、馬林、覆盆子等。枝叢生，直立性差，長(zhǎng)3-4米。果實(shí)為聚合漿果，柔軟多汁，色澤鮮艷，酸甜芳香，口味極佳，長(zhǎng)期食用可提高人體免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)，防治心血管疾病、糖尿病、癌癥，還具有健美、美容、抗衰老等作用。
樹(shù)莓生長(zhǎng)快、繁殖快，結(jié)果早，適應(yīng)性強(qiáng)，抗逆行強(qiáng)，易于管理，適于我國(guó)北方地區(qū)栽培，不用上化肥，打農(nóng)藥，是生產(chǎn)綠色食品的首選樹(shù)種。樹(shù)莓當(dāng)年栽植，第二年即可結(jié)果，3-4年進(jìn)入盛果期，畝產(chǎn)可達(dá)1000公斤以上。
樹(shù)莓主要分布在北半球的溫帶與寒帶，少量分布在熱帶、亞熱帶和南半秋。我國(guó)樹(shù)莓主要分布在東北、西北、華北、華南等地。主要地區(qū)有黑龍江、吉林、遼寧、北京、江蘇、江西等省。目前國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上樹(shù)莓鮮果年需求量在500萬(wàn)噸左右，但供應(yīng)量不足200萬(wàn)噸，十分短缺。
二、樹(shù)莓對(duì)環(huán)境條件的要求
1、溫度：樹(shù)莓生長(zhǎng)發(fā)育的適宜溫度范圍在10-25攝氏度，最高為30攝氏度，最低為-29攝氏度（個(gè)別品種可忍耐-36攝氏度）。當(dāng)樹(shù)莓低溫休眠后對(duì)寒冷很敏感，冬季溫度忽高忽低的變動(dòng)可使凍害更嚴(yán)重。
2、光照：樹(shù)莓對(duì)光的強(qiáng)度適應(yīng)范圍較廣，每日6-9小時(shí)的日照即可滿足需求。
3、水分：樹(shù)莓根系需氧量較高，不耐澇，根系分布較淺，抗旱能力也較差，旱時(shí)應(yīng)適時(shí)澆水。
樹(shù)莓對(duì)空氣濕度也比較敏感，適宜濕度在50%-60%之間，濕度較小，果實(shí)外觀不美，濕度過(guò)大，果實(shí)易產(chǎn)生病害。
4、土壤營(yíng)養(yǎng)：樹(shù)莓對(duì)土壤要求不嚴(yán)，但它最適宜生長(zhǎng)在土層深厚、質(zhì)地疏松、保水保肥、富含有機(jī)質(zhì)、排水良好的壤土和砂壤土中，ph值6.5-7.0，有利于根系更好地吸收礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素。
對(duì)三要素要求較高，特別是對(duì)磷、鉀要求較高，增施磷、鉀有助于提高品質(zhì)和產(chǎn)量。
三、栽培技術(shù)
（一）園址的選擇
樹(shù)莓園要建在陽(yáng)光充足、地勢(shì)平緩、不積水、土壤疏松、肥沃、水源充足、交通便利的地塊。如果是坡地，坡度不宜超過(guò)80，以陽(yáng)坡為好，并采取增加植被等措施，減少水土流失。
（二）品種的選擇
根據(jù)用途和要求的不同應(yīng)選擇不同的品種，應(yīng)遵循以下原則：1、果實(shí)大小均勻，產(chǎn)量高；2、果實(shí)色澤鮮艷，含糖量或含酸量較高；3、果實(shí)有一定的芳香味，種子??；4、抗寒、抗病能力強(qiáng)。
（三）栽值方式
樹(shù)莓是單株栽值，1-2年后叢狀成園。所以樹(shù)莓栽值的最佳間距要根據(jù)品種而定，一般長(zhǎng)勢(shì)較旺、萌蘗能力較強(qiáng)的品種株行可適當(dāng)加大，反之可適當(dāng)縮小，一般株距為60-80厘米，行距2-2.5米，每畝可栽333-555株
（四）整地施肥
為保證樹(shù)莓高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)，整地應(yīng)在種植樹(shù)莓前1-2年進(jìn)行，全面深耕改土，增施有機(jī)肥，提高土壤有機(jī)質(zhì)水平和改善土壤物理性狀。
對(duì)已選定園區(qū)要深耕耙平，挖好定植溝，寬、深各50厘米，向溝內(nèi)施農(nóng)家肥，然后將表土填于溝內(nèi)，生土覆于上層，灌足水。土下沉后再將溝填平。
（五）栽植
1、栽植時(shí)間
（1）春栽：在土壤解凍超過(guò)15厘米到苗木萌發(fā)初期均可栽植。
（2）秋栽：選當(dāng)年8月之前早期繁殖的根蘗苗栽植，在土壤結(jié)凍前的1個(gè)月內(nèi)均可進(jìn)行。實(shí)踐證明，秋栽成活率可達(dá)95%左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于春栽成活率。
2、栽植方法
（1）苗木準(zhǔn)備：苗木起出后應(yīng)立即運(yùn)到假植地，用濕砂埋藏。運(yùn)輸途中要用苫布蓋嚴(yán)，并適當(dāng)噴水保濕。
（2）栽前處理：栽前要對(duì)苗木進(jìn)行適當(dāng)修理，一般情況下根系保留10厘米，長(zhǎng)的可剪除，不足10厘米的根系，只剪修傷根、病根，莖干保留15厘米，長(zhǎng)的剪掉，并在清水中浸泡3-5小時(shí)。
（3）栽植方法：采用溝栽法（缺水地區(qū)可采用穴栽法），用大犁開(kāi)深溝即可，栽植深度為10厘米，栽植時(shí)將根系向四周舒展，覆土5厘米，踩實(shí)，灌水，水滲后，按淺埋要求覆土（土厚不超過(guò)原苗土?。?
春栽將苗木用土覆蓋或覆膜可提高成活率，秋栽必須培土防寒。
（六）栽植當(dāng)年的管理
1、澆水：為確保植株成活，要隨時(shí)檢查園中土壤墑情，旱時(shí)應(yīng)及時(shí)適量澆水，但不宜過(guò)多，否則易爛根，影響成活。
2、追肥：苗木成活后，為促進(jìn)健壯生長(zhǎng)，在5-6月份可噴施葉面肥，若追施化肥易出現(xiàn)燒苗爛根現(xiàn)象。7月份可施充分腐熟的農(nóng)家肥，采用溝施法，每畝7噸，灌水覆土。
3、植株管理：初生莖長(zhǎng)到60厘米以上時(shí)易彎曲伏地，須立即架綁縛。
（七）樹(shù)莓盛產(chǎn)期管理
1、出土及中耕除草
（1）出土：本地樹(shù)莓越冬需埋土保濕防寒，春季生產(chǎn)前首先要出土。出土的時(shí)期依據(jù)當(dāng)?shù)亟K霜的時(shí)期來(lái)確定，一般在4月15-20日。
（2）中耕除草：樹(shù)莓根系需氧性高，最忌土壤板結(jié)不透氣，因此要經(jīng)常中耕除草，以促使土壤疏松和通氣良好，增強(qiáng)微生物活動(dòng)和蓄水保墑，同時(shí)又避免雜草與樹(shù)莓株叢爭(zhēng)奪養(yǎng)分。
2、施肥：肥力不足將影響樹(shù)莓的產(chǎn)量、果實(shí)的品質(zhì)、果實(shí)成熟期和初生莖的生長(zhǎng)發(fā)育。為了提高果品產(chǎn)量和質(zhì)量，并考慮到生產(chǎn)綠色食品的要求，應(yīng)施用優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥、有機(jī)肥和微肥。施肥一般在春秋兩季進(jìn)行。
春季施肥：在出土后萌芽前進(jìn)行，畝施農(nóng)家肥5噸。結(jié)合松土將肥料翻入土內(nèi)，灌水。
秋季施肥：在樹(shù)莓落葉后上凍前施入，采用溝施法，在距根莖處30厘米挖深、寬各25厘米的溝，將7噸農(nóng)家肥（有機(jī)肥）施入，摻土、混拌、灌水、覆土。
根外追肥：花后2周和4周各噴1次0.2-0.3%磷酸二氫鉀?？纱龠M(jìn)果實(shí)發(fā)育和提高果實(shí)品質(zhì)。
3、澆水
樹(shù)莓根系較淺，不耐干旱，應(yīng)根據(jù)土壤墑情適時(shí)澆水。澆水時(shí)期是在撤防寒土后澆1次水，5-6月份新梢生長(zhǎng)和開(kāi)花期間澆水1-2次，8月份以后根據(jù)降水情況澆水，最后1次是在防寒前的封凍水。
目前，本地區(qū)澆水主要以溫灌為主，比較費(fèi)水，且易造成土壤板結(jié)，因此澆水后應(yīng)及時(shí)松土。
4、植株調(diào)整
（1）搭架：由于樹(shù)莓枝條髓部較大，木質(zhì)化程度不高，枝蔓長(zhǎng)得較長(zhǎng)，比較柔軟，所以必須搭架。考慮到便于摘果，建議采用單籬架。方法是在株叢一側(cè)挖坑埋桿，桿長(zhǎng)2.2米，埋入地下0.4米，露出1.8米，桿距為5-10米，其上串拉2-3道鐵線。
（2）枝條引縛：春季撤除防寒土后，將枝條均勻縛在鐵線上（枝條間距一般控制在10厘米以上），此項(xiàng)工作要在發(fā)芽前完成。果實(shí)采收完畢后，也要及時(shí)將基生新枝引縛上架。
（3）整形修剪：樹(shù)莓為叢狀生長(zhǎng)，在一個(gè)株叢中主要有兩種類型的枝條，即當(dāng)年生的基生枝和2年生的結(jié)果枝。修剪每年可進(jìn)行4次，第一次在春季解除防寒后，主要剪除傷枝、斷枝、枯枝和病枝。第二次是在生長(zhǎng)期，當(dāng)由株叢基部長(zhǎng)出的新稍高達(dá)30-40厘米時(shí)，選留發(fā)育健壯并靠近株叢的7-8個(gè)做來(lái)年結(jié)果枝，其余全部剪除。第三次是在果實(shí)采摘后，自基部剪除已結(jié)過(guò)果的即將干枯的2年生枝條。第四次是在秋季初霜前20天進(jìn)行，剪留長(zhǎng)度為初生莖長(zhǎng)的5/6。一般保留長(zhǎng)度為1.5-1.8米。
5、果實(shí)采摘
樹(shù)莓的果實(shí)成熟期不一致，需分批采摘，自出現(xiàn)成熟果實(shí)后的每1-2天采摘一次，直到采完。摘果一般應(yīng)在晴天上午進(jìn)行，采摘時(shí)應(yīng)按品種單獨(dú)采摘，并裝入準(zhǔn)備好的小塑料盒內(nèi)，每盒都不能裝滿。果箱和小塑料盒不能直接接觸地面，以免沾土。采摘時(shí)要將成熟果實(shí)全部摘凈，以免延至下次采摘時(shí)因過(guò)度成熟而造成腐爛。當(dāng)天果實(shí)采摘完畢后應(yīng)立即送往收購(gòu)點(diǎn)或加工廠。
6、埋土防寒
遼北地區(qū)栽植樹(shù)莓，埋土防寒越冬有利于第二年的正常生長(zhǎng)發(fā)育，特別是采取保濕防寒對(duì)安全越冬極其重要。一般在土壤封凍前進(jìn)行，方法是：在剪枝和澆完封凍水后，將枝條從架上解下來(lái)，捆扎后順著一個(gè)方向?qū)⒅l壓倒，在其基部彎曲處要堆好枕頭土，防止壓倒及埋土負(fù)重使基部折斷，有條件的可蓋上一層塑料，以利于保濕，蓋一層土，土要蓋嚴(yán)，厚度一般在10-15厘米。
四、病蟲(chóng)害防治
1、葉螨（紅蜘蛛）在遼北地區(qū)大部分樹(shù)莓園都有發(fā)生，如不及時(shí)防治就會(huì)造成葉片干枯，樹(shù)勢(shì)減弱，產(chǎn)量降低，果品質(zhì)量差。防治葉螨的最好的無(wú)公害農(nóng)藥是阿維菌素，按該藥的說(shuō)明淋洗式打一遍可基本消滅。
2、白星花金龜子（花巴巴郎）該蟲(chóng)每年樹(shù)莓果成熟時(shí)都大量發(fā)生，危害成熟果實(shí)，造成很大損失。防治方法是采取誘殺：在樹(shù)莓架上每隔15-20米掛一個(gè)飲料瓶，里面放點(diǎn)醋精和敵百蟲(chóng)，放點(diǎn)白糖效果更好。白星花金龜子喜酸，聞到酸味進(jìn)到瓶子里就出不來(lái)了，瓶子滿后倒出來(lái)再重新掛上。
3、灰霉?。涸谖：?shù)莓的主要病害，每年在高溫、高濕季節(jié)發(fā)生，借風(fēng)和雨水傳播，主要危害花和果實(shí)，造成花枯萎和果實(shí)腐爛，在果實(shí)成熟期發(fā)病極為迅速，3-5天可布滿全園。防治方法：在花期用速克靈或撲海因等無(wú)公害農(nóng)藥采用淋洗式噴霧，隔7天后再打一次，6月20日后禁止使用。
4、莖腐病：感染從初生莖的傷口發(fā)生，起初在感染區(qū)布滿細(xì)小的黑色病斑，繼而上下蔓延，整株枯死。該病菌是在枯枝、殘落物上越冬，第二年在高溫、高濕季節(jié)隨風(fēng)、雨傳播。防治方法：采果后及時(shí)清除老枝、枯枝，埋土防寒前要及時(shí)清除枯枝、落葉，減少病菌源，發(fā)現(xiàn)發(fā)病植株要及時(shí)剪除并銷毀。
五、前景分析
隨著人們生活水平的提高，人們的消費(fèi)觀念開(kāi)始發(fā)生變化，開(kāi)始追求口味、口感俱佳營(yíng)養(yǎng)豐富、具有食療保健作用的新型水果及其加工品。樹(shù)莓正是具有以上特點(diǎn)而成為繼蘋(píng)果、櫻桃等第一代和第二代水果之后的第三代水果的代表，以其用途廣泛而具有巨大的發(fā)展?jié)摿Α?