2016年1月6日，是本年度第一個節(jié)氣——小寒。此日太陽運行至黃道285°，陽光在地球的直射點開始從南回歸線北移。
小寒，十二月節(jié)。月初寒尚小，故云，月半則大矣。
雖然小寒中有一個“小”字，但對于我國而言，小寒時節(jié)前后往往是一年之中最寒冷的日子。小寒正處三九前后，俗話說：“冷在三九”，其嚴寒程度也就可想而知。小寒之后的節(jié)氣是為大寒，但只有少數年份的大寒氣溫是“寒”過小寒的。
小寒時節(jié)天氣寒冷，應適量進行舒緩的戶外運動，如慢跑、快走等，既可抒發(fā)情志，又可活絡血脈。需注意的是應盡量避免在晨起和入夜等氣溫格外寒冷的時段運動，同時在戶外運動時做好保暖工作，以免運動傷身。
小寒時節(jié)氣溫為一年中最低，此時節(jié)宜多食用一些溫熱食物以抵御寒冷。如辣椒、肉桂、花椒、韭菜、南瓜、生姜、蔥、蒜、羊肉等等都是應時當令的節(jié)氣飲食。不過進食辛辣食物時需注意適量，以免燥熱過盛。
小寒時節(jié)，不宜飲用綠茶、輕發(fā)酵烏龍茶、新制普洱生茶等茶性寒涼茶品，茶性溫熱的熟普洱茶最宜此時飲用。合理飲用熟茶，溫暖身心的同時又可適當調節(jié)因時令飲食帶來的血脂升高，可謂一舉多得。
若是能以煮茶法事茶，經過小火慢煲的茶湯更宜此時品飲。
教大家一個簡單的煮茶法
1.煮茶前先要“烤茶”，主要針對餅茶，道理有似于今天的普洱，事實上如今市面上適合來煮的也首推普洱。
2.講究水，所謂“八分之茶遇水十分，茶亦十分。八分之水，試茶十分，茶只八分耳”，當年茶圣將天下之水列作二十等，歲月崆鏹，如今已不足為憑，但至少說明好水至關重要。
3.燃料最好用木炭，當然今天用電磁爐代替也未嘗不可。
4.煮茶器具，最好用壺身較大的壺來煮茶，因為普洱茶濃度較高，若是壺小了，煮出來的茶太濃，不宜飲用。喝茶的器具用常用的就好。