飲茶對人的健康有很多益處。但是，飲茶的多少則應因人而異，否則也會有害健康。有下面情況的人應少飲茶或不飲茶。
（1）潰瘍病患者：茶葉具有消食除積、除煩去膩等功效。但是，對于患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍或胃酸過多者來說，飲茶也是弊多利少的。因為在正常情況下，胃內有一種名叫磷酸二酯酶的物質，它能抑制胃壁細胞分泌胃酸，而茶葉中的茶堿能抑制磷酸二酯酶的活力。磷酸二酯酶的活力受到抑制后，胃壁細胞就會分泌大量胃酸，胃酸一多就會影響潰瘍面的愈合，加重病情，并產生疼痛等癥狀。因此，有潰瘍傾向的人應少飲茶，至少不應飲濃茶，或在茶中放些牛奶和糖，這樣可降低茶的促進分泌胃酸的作用。
（2）患有嚴重的動脈硬化、高血壓病人：這類人飲茶應慎重，至少在病情不穩(wěn)定時不宜飲濃茶。這是因為茶葉內含有茶堿、咖啡因、可可堿等活性物質。這些物質對中樞神經有明顯的興奮作用；能加快大腦皮質的興奮過程，使腦血管收縮，這對已有腦動脈硬化的人是一種潛在的危險，它可能促使腦血栓的形成。
（3）失眠者：失眠的原因很多，但是不論是哪一種原因所致失眠，都不宜在臨睡前飲茶，這是因為茶葉中的咖啡因和芳香物質都是一種興奮劑。據測定，一杯濃茶巾約含咖啡因100毫克，而在醫(yī)療中成人的咖啡因治療量也不過是100—300毫克，由此便可看出一杯濃茶的作用，它能使中樞神經系統及大腦興奮，使心跳、血流加快，使人久久不能人眠。
（4）發(fā)熱病人：發(fā)熱是由細菌、病毒感染或其他多種疾病所引起癥狀之一。病人往往皮膚血管擴張，大量出汗，使病體內水分和電解質及營養(yǎng)物質消耗，引起口渴多飲。生活中，有些人習慣給發(fā)熱病人飲些熱而濃的茶，認為濃茶解渴效果好，其實不然。最近英國藥理學家證明，發(fā)熱病人不宜喝濃茶，這是因為茶葉里的茶堿成分會刺激人體的體溫中樞。加劇發(fā)熱。