日本沖繩是有名的長壽地，當地人的長壽秘訣之一就是多吃苦瓜，喝苦瓜茶和苦瓜汁。日本營養(yǎng)學家研究顯示，苦瓜是具有“全方位“營養(yǎng)價值的長壽食品，喝苦瓜茶和苦瓜汁是最有利于身體的健康吃法。
吃法一：每天喝３杯苦瓜茶
苦瓜是很好的降血糖食物?？喙系墓夂头N子的成分可以促進糖分解，抑制糖分的吸收。
喝苦瓜茶是最有益于身體吸收的食用方式，可讓苦瓜８０％的營養(yǎng)成分釋放出來，且營養(yǎng)成分最易被人體吸收。
苦瓜茶的制作方法
１。將苦瓜切成１－２毫米的薄片，用平底鍋干炒，把水分炒干。
２?？喙铣锤珊笞兂珊稚?。放涼后裝入密封罐，在冰箱冷藏室保存，可保存兩個月。
３。加熱水浸泡后飲用。每天喝３－４杯即可。
吃法二：每天喝半杯苦瓜汁
苦瓜中的維生素ｃ能預防皮膚老化及降低血液中膽固醇。但維生素ｃ不耐熱，加熱后苦瓜的其他營養(yǎng)價值雖然不受破壞，但想通過苦瓜達到預防皮膚老化和降低膽固醇的人，加熱后食用就達不到效果了。所以，將苦瓜榨成汁是最好的選擇。
苦瓜汁的制作方法
１。用擦絲器將苦瓜擦碎，用濾茶網或紗布在杯中擠出苦瓜汁。
２。加入半杯水，水量可以自由調節(jié)。
３。如果怕太苦，可以加入檸檬汁或蘋果泥，再加少許蜂蜜，調節(jié)口味。
每天喝半杯到１杯即可。