普洱秋茶，是二十四節(jié)氣立秋至白露之間采摘的茶，又叫“谷花茶”。秋季氣候條件介于春夏之間，滋味平和，水薄甘甜，香氣較高，韻味足。
古人說“春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露”。而白露茶，就是白露之后秋分之前采摘的茶葉。茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，到了白露前后又會進入生長佳期，這時候的茶有一股獨特的甘醇味道。
一般八月份，白露節(jié)氣之前采摘的茶葉叫早秋茶；從白露之后到十月上旬，采摘的茶葉叫晚秋茶。相比早秋茶，晚秋茶的味道更好一點，晚秋茶是一種濃郁的、醇厚的味道。經(jīng)過了一夏的煎熬，茶葉也仿佛在時間中熬出了最濃烈的品性。秋季氣候特點是秋高氣爽，雨水較少，這個季節(jié)產(chǎn)的茶，香氣馥郁綿長，口感甘醇。
秋季適合喝什么茶呢？早上喝紅茶，上午喝白茶，午后喝普洱生茶，晚上喝普洱熟茶。秋季多喝紅茶可以增強體質(zhì)，有效預(yù)防感冒；白茶去火，能消除視覺以及身體的疲勞；普洱生茶提神益思，提高工作效率；普洱熟茶消食去油，有助睡眠。
秋，是一個品茶的季節(jié)，只是多了些許感傷和情懷。茶事里，總是有許多心情際遇，往日的思緒，人間的緣分，紛紛擾擾，總能在茶里浸潤，散漫開來。歲月流芳，因茶而真摯永恒。
一杯茶，一道茶，很多時候，給予我們更多的是茶以外的靜默或沉思，或不以物喜，不以己悲的淡然意境，或得之坦然，失之淡然的人生情懷，這是一種浸潤，也是一種精神滲透。有一種情懷，喚作秋茶。