紅茶與美總是有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。有人喜歡它紅艷的茶湯，有人喜歡它淡雅的香氣，有人喜歡它獨(dú)特的滋味，還有人喜歡它美容養(yǎng)顏的效果……你喜歡紅茶，但你知道怎樣才能泡出它最好的味道嗎？
現(xiàn)在就跟著小編一起看看紅茶沖泡需要注意的一些常識(shí)吧！
茶水的比例
泡茶時(shí)，要掌握好茶與水的用量比例。家庭泡茶大多是憑經(jīng)驗(yàn)行事，對(duì)茶葉和沸水用量的配比也應(yīng)酌情而定。用壺沖泡紅茶時(shí)，最少一壺的投茶量應(yīng)在5克左右，如果茶葉太少，即使少?zèng)_水也無(wú)法充分釋放出紅茶的香醇味。
當(dāng)然茶水的用量之比，也因人而異。如果飲茶者喜歡濃郁的茶味，那么可以適當(dāng)加大投茶量，泡上一杯濃郁的茶湯；如果是平常沒有什么喝茶習(xí)慣的人，那么可以適當(dāng)少放些茶葉，泡上一杯清香醇和的茶湯。
茶器的選擇
事實(shí)上，紅茶是包容性最好的茶。它用玻璃器皿、陶瓷蓋碗、紫砂壺任何一種來(lái)沖泡，都能表現(xiàn)出它出色的一面。且紅茶還可以拿來(lái)做調(diào)飲茶，這或許也是它風(fēng)靡全球的一個(gè)原因吧！
水溫的掌控
通常，沖泡紅茶以90℃的水溫為佳，沖水后須馬上加蓋燜茶，以保持紅茶的芬香。
然而，水溫與茶葉品質(zhì)是有一定的關(guān)系的。如果茶葉品質(zhì)比較好，水溫高也不會(huì)影響紅茶沖泡后的口感及耐泡度。
悶泡時(shí)間
其實(shí)大多紅茶都是不用悶泡的。因?yàn)榧t茶的揉捻發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)，所以茶湯很快就出味了，一悶反而澀。
然而，好的紅茶在泡到十泡之后，再悶泡一分鐘，還是能喝到紅茶的韻味，茶香也不會(huì)被透支。
續(xù)水次數(shù)
茶葉中各種有效成分的浸出時(shí)間不一樣。茶葉第一次沖泡時(shí)，茶中的可溶性物質(zhì)能浸出50%～55%；第二次沖泡時(shí)能浸出30%左右，第三次沖泡時(shí)，能浸出約10%，第四次沖泡時(shí)，只能浸出2%～3%，所以大凡工夫紅茶的條形茶，最好只沖泡2～3次。
紅茶的紅碎茶，由于在加工鮮葉時(shí)，經(jīng)充分揉捻切細(xì)，只能沖泡一次，就能使茶汁充分浸泡出來(lái)。