飲食男女，都有圈子。因?yàn)橐鈿庀嗤?，愛好相近，所以有圈子。圈子里，玩啥的都有：玩攝影，玩車，玩自駕游；玩古董，玩字畫，玩收藏；玩玉，玩鳥，玩綠植，玩釣魚，等等，精彩的很。
我還見過玩卡、玩火柴的。這個(gè)少見。我朋友的媽媽，收集不同的卡，二十余年，汗牛充棟，樂此不疲；還有個(gè)朋友，喜歡收藏火柴，外出住酒店，火柴必帶走，不能上飛機(jī)怎么辦？發(fā)快遞郵寄回去。
玩，就這么任性。玩茶也是。
玩茶已成風(fēng)尚。
現(xiàn)在，玩茶的人越來越多，大多是成年人，但也不乏年輕人。
成年男性在一起，多半會(huì)聊聊煙酒茶，這是許多男人的標(biāo)配，不過，因?yàn)閷?duì)身體健康與交通安全越來越重視，所以，抽煙喝酒的男人漸漸少了，喝茶玩茶的男人越發(fā)多了。
成年女性在一起，多半會(huì)聊孩子、減肥、保養(yǎng)，她們已不怎么聊男人，但會(huì)聊男人喜歡的茶，因?yàn)樗麄円蚕矚g茶的調(diào)性，喜歡茶的功能，所以喝茶存茶的女性也越來越多了。
除了荷爾蒙，男性與女性在茶中又找到了共同的生活樂趣。
何謂存茶？
存茶，是珍藏一份對(duì)未來的美好期許，是為了改善與提升生活品質(zhì)，通過時(shí)間沉淀獲取更好的品飲體驗(yàn)。
但有人常常把存茶與藏茶搞混淆。事實(shí)上，存茶與藏茶，這是兩個(gè)不同的概念。存茶是生活所需，藏茶是價(jià)值所需。存茶是藏茶的初級(jí)階段，藏茶的規(guī)模與境界會(huì)更高。藏茶，也許是為了品鑒、保值、增值。
存茶幾乎沒有風(fēng)險(xiǎn)，日常消費(fèi)又能喝得了多少茶呢？但藏茶有風(fēng)險(xiǎn)，尤其是大藏家有大風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)然，藏家的獲利的空間往往也更大。
為啥存茶？
經(jīng)濟(jì)的、情懷的、口感的、保健的……原因很多，但透過現(xiàn)象看本質(zhì)，說到底，還是經(jīng)濟(jì)原因。很簡(jiǎn)單：好茶的成本總在逐年上升。
一般生活品茶，成本較低，幾乎可忽略不計(jì)，有些人一百元一斤茶就能喝上一年；有的人品位高、胃口刁，一般茶難以入口，那就比較費(fèi)錢了。“存新茶，喝老茶”于是就成為存茶法則。
但跟風(fēng)者多了，行情也會(huì)隨之抬高，尤其是大藏家的出現(xiàn)，常常讓市場(chǎng)變得更加不可理解。比如天價(jià)普洱茶就是。
存哪些茶？
要存，就存有品飲保健價(jià)值、升值保值潛力的茶。能長(zhǎng)期存放的茶，安神靜氣、殺菌消炎，茶性溫和，滋味醇厚，普適性好。
中國(guó)六大茶，綠茶、黃茶、紅茶，工藝使然，或其轉(zhuǎn)化活性全無(wú)，沒有存的必要。青茶也沒必要跟風(fēng)。倒是白茶、黑茶，可以適量入手一點(diǎn)。
月光白、大白、小白，都有一定的收藏價(jià)值，迷戀老白茶的棗香藥香、醇厚滋味的茶友，總是欲罷不能。黑茶，更是被稱作能喝的古董，收藏青磚茶、茯磚茶、六堡茶、普洱茶者甚眾。
普洱茶是個(gè)特殊的存在。普洱生茶，綠茶的加工工藝，黑茶的收藏屬性，雖兩不靠，但兩得利；普洱熟茶，經(jīng)過渥堆，大大加速了茶葉轉(zhuǎn)化進(jìn)程，已喪失大部分生物活性，也無(wú)必要收藏。
怎么存茶？
存茶藏茶，需要時(shí)間。
玩茶，需要明白“欲速則不達(dá)”的道理，但問耕耘，不問收獲，讓時(shí)間做主，給出滿意的答案。存茶，寧緊勿散，壓得越緊的，轉(zhuǎn)化越慢的，往往就是笑到最后的。
存茶藏茶，需要環(huán)境。
物以類聚，不同的茶葉需分開存，不要放在一起，以免串味，且都講究通風(fēng)、干燥、陰涼、無(wú)異味，若能離墻離地存放則更好。
茶，來自草木之間，既接地氣兒，也冒仙氣兒。存茶，就是存天地精華之氣。