茶葉評(píng)審專業(yè)術(shù)語之“嫩勻度”

發(fā)布時(shí)間：2023-12-17

細(xì)嫩：芽和細(xì)嫩葉含量多，葉質(zhì)嫩軟，用于高檔綠茶。
柔軟：芽葉嫩度好，手按如綿，按后伏貼盤底，無彈性，不易松起。
嫩勻：芽葉勻齊一致，嫩而柔軟，大葉喬木所具有的品質(zhì)。 肥厚：芽頭肥壯，葉肉肥厚，葉脈不露。
攤張：葉張攤開，葉質(zhì)較硬。
粗老：葉質(zhì)粗大，葉質(zhì)硬，葉脈隆起，手指按之，有彈性。 勻：老嫩、大小、厚薄、整碎等均勻一致。