記得我接觸普洱后，有那么一段時(shí)間，基礎(chǔ)并不牢固，對(duì)普洱茶了解的也不多，會(huì)有獵奇心態(tài)，想找老茶啊，想找名茶，后來(lái)就是追求山頭，追求樹(shù)齡，等等等等
要說(shuō)，這樣對(duì)不對(duì)呢？這個(gè)肯定是對(duì)的！覺(jué)得我們對(duì)待生活就應(yīng)該有要求，有追求，這樣才有進(jìn)步。
但是，話說(shuō)回來(lái)，現(xiàn)在跟過(guò)去不一樣，什么都在變，照搬過(guò)去的經(jīng)驗(yàn)不一定就對(duì)，所以還是不建議剛接觸普洱茶的朋友過(guò)早的獨(dú)自接觸這類(lèi)茶，原因有幾個(gè)：
第一、這類(lèi)茶價(jià)格高，要是不對(duì)，學(xué)費(fèi)成本挺高
有朋友會(huì)說(shuō)：沒(méi)事景云！哥謝你！哥有錢(qián)、別替哥省錢(qián)啊。
“哥啊~那個(gè)啥，弟還真不是為你錢(qián)包擔(dān)心，就怕你知道是假的后，丟也不是喝也不是，成心病就不值當(dāng)了，要知道心堵著慌那滋味不好受啊”
第二、這類(lèi)茶假的多，要是不對(duì)，對(duì)健康不見(jiàn)得是好事。
又有朋友會(huì)說(shuō)：現(xiàn)在還有什么吃的東西可以放心的啦？毒大米啦，毒臘肉啦，三聚氰胺啦，連吃個(gè)水果吧上面還送你一層蠟的啦！哎呦，數(shù)都數(shù)不過(guò)來(lái)的啦。
“這事這樣的啦，普洱茶作假除了在茶上面做文章外，包裝上面也會(huì)做文章，也就是印刷紙?bào)w上面做舊，比如人為做出蟲(chóng)咬啊，氧化啊，茶油痕跡啊等等，通過(guò)各種手段把茶在短時(shí)間變成十?dāng)?shù)年或者數(shù)十年的樣子，這樣的茶。還是少喝的啦。”
第三、這類(lèi)茶倉(cāng)儲(chǔ)很多會(huì)有問(wèn)題，比如說(shuō)老茶，6年以上的很多倉(cāng)儲(chǔ)都有問(wèn)題，越往前倉(cāng)儲(chǔ)問(wèn)題越大.
還有朋友要說(shuō):木的事，老子就愛(ài)這味道撒，娃兒你莫要管！
“我也不想管，也就說(shuō)說(shuō)，放眼今天的樓價(jià)，寸土寸金不為過(guò)撒？原來(lái)普洱茶因?yàn)闅v史原因都是出口換外匯為主，試問(wèn)一下，當(dāng)時(shí)幾元幾毛的東西去到當(dāng)時(shí)的香港和臺(tái)灣或者新馬泰等地方，會(huì)像今天我們這樣存茶么？要知道茶這東西很吸味道的~而且菌這個(gè)東西，大部分都是有害的，話就說(shuō)到這里了，不再多說(shuō)撒”
第四、山頭純料大樹(shù)啥的亂亂亂
肯定有朋友說(shuō)：你自己博客不整天這個(gè)山頭那個(gè)純料，這個(gè)大樹(shù)那個(gè)小樹(shù)的？你的不亂？
“對(duì)此我只有兩句說(shuō)了，我剛接觸純料山頭那會(huì)，確實(shí)跟今天環(huán)境不一樣，那時(shí)候不流行這個(gè)，反問(wèn)好學(xué)習(xí)，對(duì)打下基礎(chǔ)也有幫助，再說(shuō)，大家都看見(jiàn)的是光鮮的東西，實(shí)際我吃的虧交的學(xué)費(fèi)一點(diǎn)都不少。很多時(shí)候不說(shuō)不代表沒(méi)有啊。”
歸根到底就是，一入茶海無(wú)回頭，以后花錢(qián)的地方多了，建議盡量積累經(jīng)驗(yàn)，在對(duì)茶有一定的認(rèn)知一定掌控后，再花大錢(qián)高消費(fèi)也來(lái)得及。
鑒于此，景云建議剛接觸普洱茶的朋友，或者是想接觸普洱茶的朋友，不妨大廠新茶入手，比如說(shuō)大益啊下關(guān)啊中茶啊這類(lèi)。
普洱生茶：
大益——7542或者7742，有特色的比如勐海之春和易武正山也不錯(cuò)
下關(guān)——特級(jí)沱和甲沱，另外聽(tīng)朋友說(shuō)今年下關(guān)的金色印象圓茶也不錯(cuò)，晚些試試再說(shuō)
中茶——7541和普洱方磚也是不錯(cuò)的
普洱熟茶：
大益——7572，金針白蓮
下關(guān)——銷(xiāo)法沱茶
中茶——7581
一般來(lái)說(shuō)，三個(gè)大廠的經(jīng)典之一就是這些，建議先從這些茶入手，一次購(gòu)買(mǎi)也不必太多，喝完再買(mǎi)，不用擔(dān)心價(jià)格漲得飛快，這類(lèi)茶一般漲幅不會(huì)很大，有些朋友所在城市購(gòu)茶不便的話，可以委托外地朋友幫買(mǎi)，ems那里都能去的，或者淘寶，但是盡量選擇代理，或者大的專(zhuān)賣(mài)店購(gòu)買(mǎi)，另外，三者都有一些針對(duì)山頭茶的特別產(chǎn)品，作為基礎(chǔ)接觸純料還是有一定意義的。
有朋友或許會(huì)問(wèn)：聽(tīng)說(shuō)大廠茶同一款茶一年中會(huì)有好幾個(gè)批號(hào)，比如說(shuō)每年大益的7542都會(huì)有x01,x02,x03...幾個(gè)批次，那怎么挑選呢？(x代表年份，比如拿第一批次來(lái)說(shuō)今年2011就是101，明年2012就是201）
這事這樣，一般來(lái)說(shuō)，價(jià)格是第一批次會(huì)高些，多年下來(lái)，市場(chǎng)也形成凡是經(jīng)典大廠系列，第一批價(jià)格都會(huì)炒作一下的心態(tài)，其實(shí)就茶的品質(zhì)來(lái)說(shuō)，我覺(jué)得一年中每一批次的都是差不多，品質(zhì)呈現(xiàn)一條直線上下波動(dòng)的形態(tài)，除非很仔細(xì)去喝，不然挺難區(qū)分。
基本來(lái)說(shuō)，每年大廠經(jīng)典系列茶我都會(huì)收一些，作為日常一般口糧，要是一件件的購(gòu)入的話，我就會(huì)在這幾個(gè)大廠經(jīng)典系列中分別嘗試，試完了，選出最滿意的一款購(gòu)入。
對(duì)于有朋友會(huì)說(shuō)，大廠茶怎么怎么不好，怎么怎么不對(duì)，又不純，拼料不好什么的。
這種事，以前我也表過(guò)態(tài)，就不再多說(shuō)，只是建議新茶油，還是別急著下結(jié)論，先喝了再說(shuō)，先盡可能用少得錢(qián)，建立起對(duì)普洱茶的基本認(rèn)識(shí)，完了在慢慢由淺到深的一步步接觸，再自己做判斷好了。
至于年份，建議還是選擇三年內(nèi)的最放心，這個(gè)時(shí)間的茶已經(jīng)有了明顯的變化，也更容易入口，價(jià)格也不會(huì)太離譜，倉(cāng)經(jīng)過(guò)那么年的改進(jìn)，一般都不會(huì)壞到哪去，經(jīng)過(guò)醒茶就更好喝。要是選擇五年以上的茶，重點(diǎn)就要在真假包裝，工藝以及倉(cāng)儲(chǔ)上面多琢磨一下了，往往這三個(gè)地方最容易出問(wèn)題。
對(duì)于給新茶油推介普洱茶就暫時(shí)到這里，下面簡(jiǎn)單說(shuō)說(shuō)茶具
茶具一般來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在流行的就紫砂壺和蓋碗了，相對(duì)來(lái)說(shuō)蓋碗還是簡(jiǎn)單好選，市場(chǎng)上百元內(nèi)的就能滿足需求，要是有追求的，幾千幾萬(wàn)甚至更高的也很多，但，不建議不熟悉瓷器的朋友選擇過(guò)高的。
紫砂壺這個(gè)茶具，一時(shí)之間還真不好說(shuō)，其實(shí)這東西成本并不高，但因?yàn)樗囆g(shù)性的緣故，價(jià)格波動(dòng)一樣很大，真假問(wèn)題這里一時(shí)間難說(shuō)清，建議新茶油找找身邊喝茶多年的朋友問(wèn)問(wèn)，一般都會(huì)知道哪里能買(mǎi)到性?xún)r(jià)比的紫砂壺。
要是經(jīng)常外出，建議去淘寶買(mǎi)那種正版飄逸杯，一分錢(qián)一分貨的道理肯定是對(duì)的，就別貪小便宜了。
說(shuō)到這里，接近尾聲了，最后再多說(shuō)些，要是因?yàn)榍懊嫖淖直硎龅幕靵y~枯燥~乏味的話，請(qǐng)?jiān)俳o些耐心看完下面這點(diǎn)廢話。
建議：
建議大家在對(duì)普洱茶沒(méi)有一定認(rèn)識(shí)之前盡量選擇大廠系列，從大廠經(jīng)典系列由低往高去喝，并且不建議一次買(mǎi)多，同時(shí)更多的精力放在對(duì)茶好壞的辨認(rèn)和對(duì)茶的掌控！
對(duì)茶的好壞辨認(rèn)很好理解，這里不多做解釋。
對(duì)茶的掌控就是對(duì)不同茶的存儲(chǔ)掌握，以及能合理的掌握，在不同時(shí)間不同場(chǎng)合使用不同器具或者單一器具下對(duì)各種不同茶的沖泡技巧。
我以前經(jīng)常說(shuō)，一款好普洱茶離不開(kāi)三樣，原料！工藝！倉(cāng)儲(chǔ)！現(xiàn)在看來(lái)要加上一個(gè)沖泡技巧了，沖泡技巧其實(shí)不難，需要的只是反復(fù)練習(xí)即可。
最后不知道說(shuō)啥了，希望大家都能喝到滿意的茶，盡可能少花冤枉錢(qián)少走彎路，也希望大家能扎實(shí)的把開(kāi)始走的路走好走穩(wěn)。
文/景云。