按照嚴格意義上劃分的話，300年以上的茶樹才能稱之為古樹。從2009年至如今，古樹茶一直是普洱茶市場上備受追捧的對象。但是隨著這些年古樹茶價格的不斷上漲，以及市場的龐大需求，很多山寨的古茶樹被開發(fā)出來，但也有的被嚴重的砍伐破壞，加上由于采摘過度，古樹茶狀況曾一度令人堪憂！
那么我們喜歡古樹茶，究竟喜歡喝它的什么？僅僅是它的口感么？下面就讓我們來看看。
喝它的稀有
素來，古樹茶在普洱茶界都比較稀有，特別是名山名寨茶更是稀有可貴，縱然有萬千身家也不一定能買到好的古樹茶。
在茶界，以喝名茶為榮，而喝普洱茶則會以老茶和名山古樹茶為榮，比如老班章、冰島、曼松、昔歸等等。無論是從產(chǎn)量和價格上來講它們都是相當可貴和稀有的。
喝它的價值
經(jīng)濟學上講，“價值決定價格”，而價格可以反映價值。
古樹茶之所以從走熱后，一直受到市場的青睞，其原因是因為它具備了品飲和收藏的兩大價值，特別是品飲價值是毋庸置疑的，不僅滿足了人們對普洱茶口感極大的需求，也滿足了普洱茶市場的需求，符合社會要求和市場的進程，因此古樹茶才會一直經(jīng)久不衰。
喝它的健康
我們深知一款好普洱茶是用心做成的，尤其是古樹茶制作而成的，它自然、健康。
因為絕大多數(shù)古茶樹都是遠離塵埃，生長在大山里面，幾乎沒有受到過人為的破壞和污染，只要在制作的時候安全衛(wèi)生，那么出來的古樹茶都比較健康，是可以放心喝的普洱茶。
喝它的口感
古樹茶有別于臺地茶、小樹茶，這不是說它樹齡大就一定好，而是因為它內(nèi)含物質(zhì)確實豐富。
古樹茶因其葉子是來自樹根深入土壤的大樹，根部吸收地下的養(yǎng)分多而使葉子具有轉(zhuǎn)化價值的物質(zhì)多，內(nèi)含物質(zhì)豐富，并且樹齡都是幾百年以上的，在口感上保證了普洱茶的原汁原味。
它不像臺地茶人工栽培，采摘頻繁，那么就很有可能導致內(nèi)含物質(zhì)不高，那么其原料的湯水必然淡薄，必不如古樹茶那般純厚。所以很多臺地茶只可能用來制作拼配才能凸顯出其優(yōu)勢來，否則，無論從哪方面都很難和古樹茶相比的。