“汝果欲學(xué)詩(shī)，功夫在詩(shī)外。”出自陸游《示子遹》，這是在他84歲高齡時(shí)寫(xiě)給兒子陸子遹的一首詩(shī)。這首詩(shī)以后，他很快就離開(kāi)了世界。因此，這首詩(shī)視作詩(shī)人的一份文學(xué)遺囑。
好的詩(shī)人，功夫在詩(shī)以外。一個(gè)優(yōu)秀的設(shè)計(jì)師，除了專(zhuān)業(yè)，更需要對(duì)生活有足夠熱愛(ài)和品味。一輛汽車(chē)，也許從一個(gè)國(guó)家做軸承甚至只是鋼珠的工藝水準(zhǔn)就能確定它所能達(dá)到的最高高度。
飲食方面，比如頂尖的伊比利亞火腿和我們最傳統(tǒng)的宣威火腿。要做出最高的水準(zhǔn)，需要從豬種的選擇到飼料和飼養(yǎng)方式開(kāi)始就都有講究。
茶葉方面我是門(mén)外漢，只是單純的喜歡卻是認(rèn)識(shí)了普洱茶圈內(nèi)高手，經(jīng)常開(kāi)玩笑說(shuō)自己不小心直抵了核心圈子。與他們的交流和學(xué)習(xí)中，我發(fā)現(xiàn)，這個(gè)世界上最好的東西，是相通的。
他們品評(píng)一款茶，第一句話往往是說(shuō)這茶的環(huán)境如何。是啊，說(shuō)滋味好壞和茶的好壞其實(shí)是有主觀因素的，而說(shuō)到環(huán)境，往往就是客觀的存在，也更可以體現(xiàn)其品茶功力。
云南有39萬(wàn)平方公里，比德國(guó)大，也比日本大，放國(guó)內(nèi)來(lái)說(shuō)，比浙江、江蘇、安徽外加上海加起來(lái)還要大。云南人卻只有四千多萬(wàn)，還主要集中在幾個(gè)大點(diǎn)城市的周邊。我們的工業(yè)發(fā)展落后是不爭(zhēng)的事實(shí)。在云南，方圓五十公里內(nèi)無(wú)工業(yè)污染的地方比比皆是。
云南在高速發(fā)展，然而有些地方卻是至今沒(méi)通路。經(jīng)常聽(tīng)說(shuō)邊遠(yuǎn)地區(qū)的小朋友要在山里步行幾個(gè)小時(shí)才能遇到公路。也經(jīng)常聽(tīng)說(shuō)茶農(nóng)要在原始森林中步行幾個(gè)小時(shí)才能到古茶園和大茶樹(shù)。云南的山不僅高，而且多。大部分的古茶樹(shù)所在區(qū)域更是雨水充沛植被豐富，這樣的條件造就了更潔凈的小環(huán)境。相比太平洋中心的小島，我們的空氣也許不算那樣純凈。然而在全世界所有的茶葉產(chǎn)區(qū)中，能有云南這樣好環(huán)境的卻是也不多見(jiàn)。
一杯好普洱茶，不單純從采摘和制作開(kāi)始算的。體現(xiàn)的還是它所在的環(huán)境和擁有的傳承。無(wú)論繪畫(huà)、書(shū)法、還是音樂(lè)雕塑，頂級(jí)的藝術(shù)家和藝術(shù)作品所擁有的共性都是真誠(chéng)的。純凈、通透又獨(dú)具個(gè)性也許是所有東西的至高境界。人和作品要達(dá)到這樣的高度難，要看出這樣的高度，其實(shí)也不簡(jiǎn)單。
山中只一日，世上已千年。在原始的茶山上，茶樹(shù)們不會(huì)在乎人世間的滄海桑田，歷史的跌宕起伏。在一個(gè)遠(yuǎn)離人的環(huán)境，它們從小樹(shù)變成了大樹(shù)。它們的根越扎越深，吸收到了越來(lái)越多的滋味和靈氣。我老在想，我們今天喝的一杯普洱茶，會(huì)比當(dāng)年皇帝喝的還好嗎？我覺(jué)得，很有可能。
頂級(jí)的，是親近的和舒適的，不是高高在上和讓人不適。身體是最誠(chéng)實(shí)的，好普洱茶能造就的體感是通透和愉悅的。這種感覺(jué)別的飲料和食物都難以企及。
頂級(jí)的普洱茶擁有潔凈的環(huán)境，通透純凈的品質(zhì)。擁有對(duì)身心的滋養(yǎng)和歷史的傳承。這是我們愛(ài)普洱茶和別人執(zhí)著于推廣普洱茶的底氣。也是我們認(rèn)為頂級(jí)普洱茶可以走向更大舞臺(tái)的自信。我希望自己的家鄉(xiāng)和我愛(ài)的東西也被別人愛(ài)，被世界所接受。而喝茶不做茶的我其實(shí)又怕懂它的人多了自己沒(méi)有了。