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在形態(tài)萬千的茶葉中，按照加工工藝不同，可分為綠茶、紅茶、青茶、黑茶(普洱茶)、白茶和黃茶6類，不同茶葉的保健功能又千差萬別。冬季愛喝茶的你，真的喝對了嗎?
黑茶(普洱茶)御寒降脂虛寒體質(zhì)可首選
天氣寒冷，穿很多衣服一樣手腳冰涼怎么辦?冬季御寒，喝茶是一大辦法，但該喝哪種茶才對呢?專業(yè)人士認(rèn)為，后發(fā)酵的黑茶，其茶葉在微生物作用下，會發(fā)生一系列復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，生成一些對人體有益的功能成分，尤其是有助御寒，適合虛寒體質(zhì)者喝。
據(jù)了解，普洱茶和茯磚茶是我國不同類型黑茶的代表，都有降脂功效。此外，黑茶中的礦物質(zhì)種類豐富，且有很多種含量要高于其他茶類。黑茶的喝法也比較簡單，可選用紫砂壺、飄逸杯或蓋碗進(jìn)行沖泡。
綠茶降火防癌胃寒的人應(yīng)少喝
“其實，喝綠茶對身體比較好，有助于降火，還能防癌。但是，腸胃不好的人要少喝。“張曦說，一次和懂茶的朋友聊天，才得知為何自己每次喝比較濃的綠茶，就會拉肚子。原來是胃寒的人不宜喝綠茶。中醫(yī)分析，綠茶微寒，有助降火，胃寒的人應(yīng)該少喝，而容易上火、體壯身熱的燥熱體質(zhì)者宜飲。
據(jù)了解。綠茶中富含的兒茶素等多酚類化合物，非常有益于身體健康，能夠預(yù)防癌癥、改善心血管健康、減肥、抵御電離輻射等。此外，綠茶還是維生素種類最多、含量最豐富的茶類。與其他茶類相比，綠茶的抗癌功效較好。多項研究表明，綠茶能降低前列腺、肺、口腔、膀胱、結(jié)腸、胃、胰腺等多部位腫瘤發(fā)生的危險性。
紅茶暖胃護(hù)心老人更適宜
紅茶暖胃、養(yǎng)顏，尤其適合女性飲用。紅茶屬于全發(fā)酵茶，經(jīng)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成。茶性溫，有暖胃等多種作用。在紅茶的加工過程中，茶多酚氧化成茶黃素和茶紅素，多數(shù)糖類物質(zhì)水解成可溶性糖，便產(chǎn)生了紅茶特有的香氣和口感。
專業(yè)人士常說，茶黃素是紅茶中最主要的功能性成分。茶黃素可以抗氧化、抗癌、預(yù)防慢性炎癥和肥胖。大量醫(yī)學(xué)研究表明，紅茶在預(yù)防心血管疾病的功效上較好。人們飲用紅茶后，能調(diào)節(jié)人體動脈中低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的含量，從而降低心血管疾病的發(fā)生概率。
與綠茶不同的是，泡紅茶需要蓋上蓋子，茶香會更濃郁。也有資深中醫(yī)分析，紅茶性溫，有暖胃的作用，虛寒體質(zhì)者和老年人宜飲性溫的紅茶。
附錄：冬季喝茶的10個禁忌
1、不要空腹飲茶。冬天腸胃調(diào)節(jié)功能本身就較夏天弱了許多，如果再空腹飲茶，腸胃就會立刻引起反應(yīng)，加重它們的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腸胃功能徹底紊亂。
2、不要喝燙茶。天寒地凍，大家都會用滾燙的開水來泡茶，這樣做也是很不對的。它不但會削弱茶本身的功效，而且還會刺激胃部和口腔黏膜，對身體不好。
3、不要喝濃茶。同理，濃茶由于含有大量的茶堿等物質(zhì)，咖啡因使人上癮中毒，會直接刺激我們的身體，造成虛弱、消化不良等癥狀。
4、不要喝冷茶：冷茶寒滯、聚痰。
5、忌沖泡次數(shù)多，茶中有害微量元素會在最后泡出。
6、忌沖泡過久，防止氧化、受細(xì)菌污染。
7、忌飯后馬上飲茶，茶中的鞣酸會影響消化。
8、忌用茶水服藥，茶中鞣酸會影響藥效。
9、忌飲隔夜茶，茶水時間久會變質(zhì)。