有人問(wèn)我：彎刀老師，喝茶時(shí)經(jīng)常碰到母樹(shù)茶，前些天突然在一個(gè)朋友那里喝到了公樹(shù)茶，他也說(shuō)不出個(gè)所以然，所以來(lái)請(qǐng)教您，怎么樣區(qū)分母樹(shù)和公樹(shù)？
對(duì)于這樣令人嗆水的問(wèn)題我一般會(huì)用流氓的方式解答：你分得清母狗和公狗嗎？
分得清。
那就對(duì)了，母樹(shù)茶和公樹(shù)茶最大的區(qū)分，關(guān)鍵看樹(shù)上有沒(méi)有長(zhǎng)小雞雞.......
額........對(duì)方發(fā)了一個(gè)尷尬的表情包。
大自然是非常奇妙的，在這個(gè)星球上生存了幾百萬(wàn)年的植物已經(jīng)進(jìn)化出了最適宜它們生息繁衍的功能。比如茶樹(shù)，它的花中就有雄蕊和雌蕊，通過(guò)蟲(chóng)媒就能結(jié)出果實(shí)。而這類靠種籽繁衍的茶樹(shù)我們稱之為“原生種”或“群體種”，也是各個(gè)“人類甄選命名”后茶葉品種的祖先。由于品種共生、混生混育這樣的自然雜交形態(tài)而導(dǎo)致茶樹(shù)的基因存在不穩(wěn)定性，也就是我們常說(shuō)的有性繁育品種不純。這些品種的優(yōu)勢(shì)在于口感非常豐富、層次感很強(qiáng)，如云南等地方自然狀態(tài)下的古樹(shù)茶也分群落，由于山脈、水系、維度等影響，每個(gè)地方的茶無(wú)論品種、口感也不盡相同；劣勢(shì)是這些品種為了適應(yīng)自然氣候，普遍發(fā)芽較遲、長(zhǎng)勢(shì)緩慢，不適合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)早產(chǎn)出、高產(chǎn)出的要求。
于是，智慧的人類在群體種中挑選出一些長(zhǎng)勢(shì)好、發(fā)芽早、產(chǎn)量高、或耐寒、耐旱的植株進(jìn)行扦插培育，從而保證了下一代的品性與上一代保持一致。如龍井43、烏牛早、武夷水仙、肉桂、大紅袍等，使得每個(gè)品種都有了自己的特征。
說(shuō)到這里才進(jìn)入正題，一切為下一代提供扦插母本的茶樹(shù)都可以稱為“母樹(shù)”，從第一代母樹(shù)上剪下母本扦插一百次，還是稱第一代，而在每一代茶樹(shù)身上剪下扦插的則為下一代，上一代也是它的“母樹(shù)”。第一代“母樹(shù)”跟第一百代“母樹(shù)”的品性是一致的，最大的區(qū)別就是茶樹(shù)的樹(shù)齡大小而已。
而現(xiàn)在，許多茶葉商家、茶界“專家”整出個(gè)“母樹(shù)茶”概念來(lái)誤導(dǎo)消費(fèi)者，如云南的某些古樹(shù)群落，根本就從來(lái)沒(méi)有對(duì)其經(jīng)過(guò)無(wú)性繁育，本來(lái)就是原始原生種，何來(lái)“母樹(shù)”之說(shuō)？如武夷山九龍窠大紅袍“母樹(shù)”，加了個(gè)皇帝紅袍加身這樣一個(gè)子虛烏有的段子，不知坑了多少茶客！又如太姥山傳說(shuō)太姥娘娘手植的那棵“綠雪芽”母樹(shù)、乾隆皇帝御封過(guò)的十八棵龍茶樹(shù)等等那些將茶葉奉成圖騰后進(jìn)行拍賣的害人精。反過(guò)來(lái)說(shuō)，這些現(xiàn)象也是廣大茶客的無(wú)知造成的，當(dāng)利益和無(wú)知撞在一起時(shí)，交易就這樣周瑜打黃蓋一個(gè)愿打一個(gè)愿挨愉快地產(chǎn)生了。
人生苦短，需及時(shí)行樂(lè)，哪怕給你兩輩子你也無(wú)法嘗遍天下好茶，又何必糾結(jié)于“母樹(shù)”、“古樹(shù)”、“老樅”、“野生”之類的煩惱呢？