“棗莊紅石榴”是從最著名的大馬牙石榴品種中選育出的特早熟石榴新品種，該品種樹體中等，成樹高2．70米，生長勢較強，樹冠開張，連續(xù)結(jié)果能力較強，較穩(wěn)產(chǎn)，早果性較好。屬于大型果，果實近球形，表面光亮，果皮呈鮮紅色，向陽面呈艷紅色，有縱向紅線，條紋明顯，萼筒較短，閉合或半開張。單果重一般360--530克，最大果重1278克，果形指數(shù)0．90。
單果一般含籽粒600--950粒，平均百粒重59克。籽粒呈寶石紅色，透明，仁較一般石榴稍軟，含可溶性固形物15．50％，品質(zhì)極上，為棗莊石榴種質(zhì)資源中綜合性狀最佳者。一般年份，當(dāng)?shù)?月底萌芽，4月初展葉，4月上旬進入新梢生長期，4月中旬進入新梢速生期，5月初達到生長高峰，以后轉(zhuǎn)入緩慢生長期，7月底出現(xiàn)第二次生長高峰。9月底以后枝梢生長轉(zhuǎn)慢，隨后頂端逐漸出現(xiàn)針刺。10月下旬開始落葉。5月上旬進入始花期，5月底6月初進入盛花期，6月下旬進入末花期。8月下旬果實成熟。此時，其他品種的石榴尚未成熟，又值中秋佳節(jié)，市場上石榴缺貨和石榴消費高峰期，加之市場上對紅皮大粒濃甜的大果型石榴需求很大，故此時上市在市場上一枝獨秀，市場和利潤空間非常之大，產(chǎn)業(yè)化前景十分廣闊。
該品種抗旱耐瘠薄，適宜在一般石榴適生區(qū)栽培，一般情況下每畝栽植111株，3年進入結(jié)果期，成年樹平均株產(chǎn)35千克。栽培時應(yīng)注意多施有機肥，進入盛果期后應(yīng)注意疏花疏果，合理負栽，以防樹勢早衰。