《中國(guó)茶譜》由安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)校長(zhǎng)、茶學(xué)博士生導(dǎo)師宛曉春教授主編，浙江大學(xué)龔淑英教授、西南大學(xué)龔正禮教授副主編，丁以壽、方世輝、張正竹、李立祥、宛曉春、龔正禮、龔淑英、溫晉擔(dān)任編委，全國(guó)數(shù)十位茶學(xué)專業(yè)教師、茶文化學(xué)者、主要產(chǎn)茶區(qū)茶葉專家和技術(shù)人員執(zhí)筆撰寫，全面反映中國(guó)當(dāng)代名茶現(xiàn)狀的彩版圖書《中國(guó)茶譜》，由中國(guó)林業(yè)出版社2007年1月第一版、2010年7月第二版出版發(fā)行。中國(guó)工程院副院長(zhǎng)盧良恕、中國(guó)工程院院士陳宗懋分別為該書作序。
《中國(guó)茶譜》分上篇茶論和下篇茶譜兩部分。上篇茶論包括中國(guó)茶概述（茶史、茶文化、傳播等）、中國(guó)茶分類和審評(píng)（分類方法、茶類演變、茶葉審評(píng)等）、飲茶與健康和文化（茶內(nèi)含物主要化學(xué)成分、飲茶功用、科學(xué)飲茶、茶具、茶藝與茶俗等）；下篇茶譜部分包括綠茶譜、紅茶譜、青茶譜、黑茶譜、黃茶譜、白茶譜和再加工茶譜，重點(diǎn)介紹中國(guó)各地名茶。對(duì)精選出的200余個(gè)中國(guó)當(dāng)代名茶，分別配以干茶、湯色、葉底和產(chǎn)地四幅圖片及文字說(shuō)明，介紹茶葉名稱、類別、創(chuàng)制年代、產(chǎn)地、歷史、傳統(tǒng)消費(fèi)區(qū)域，原料要求及加工工藝，品質(zhì)特點(diǎn)，以及與之相關(guān)的史料、傳說(shuō)及飲茶文化等。