茗茶之地常見寺，禪寺之處種有茶，茶與寺結緣。茶，從品、喝、飲，到禪的“吃”，無限禪機，充滿魅力。吃茶，味中意味深長，將天、地、人融為一體，是茶與禪的文化升華。
禪道，修身護體，茶道，養(yǎng)身健體。佛教傳承釋迦牟尼菩提樹下的禪悟精神，注重修身養(yǎng)性，坐禪時，人的異思、昏睡和妄舉是禪修的障礙。茶有養(yǎng)胃中和，輕身醒睡，沉穩(wěn)提神之功.茶成了僧侶禪修中超俗脫塵的靈飲。
唐代禪宗百丈懷海，推行“一日不作，一日不食”清規(guī)，僧人堅持“農(nóng)禪并舉”的修行。爐中添枝香，佛前常供茶。僧人喜茶，尚茶，茶已成為禪學乃至舉行法會固定的供品。禪與茶的和諧共進，禪為思想文化，茶是自然科學。
茶養(yǎng)為心養(yǎng)，禪修是心修。禪與茶的用心，是心與心的印證，心靈與心靈的溝通。寧靜之時，清凈之處，端正跌坐，身心放松，靜心思維，悠然神往，和諧世間萬事萬物。禪宗初祖達摩在五乳峰下，聚精會神，面壁十年，等來了求師的慧可，傳其《楞伽經(jīng)》：“吾本來茲土，傳法度迷情”。慧可承受達摩大師法燈心印，成為禪宗第二代祖師。
一壺禪茶.放以心閑，寬松心情，滌蕩心境，釋然心懷，細啜慢品，是性靈的享受。禪與茶一體，茶凝神，禪存真，人“心性無染，心佛眾生”。武夷山天心永樂禪寺禪茶居有對聯(lián)：“含山氣，品禪茶，方無愧味中歲月;擢冷泉，洗物我，才見得壺里冰心。”茶與禪，相離而相近，性同而神合，茶，入禪新鮮活力，禪，注茶神窮意境。