一、常用樹形
1.自然叢狀開心形
在距地面10～20厘米處或貼地面選3～5個向四周分布的主枝，其余枝條全部疏除。樹高2.5米，視栽植密度配置側(cè)枝，株行距3米×4米的，每主枝配側(cè)枝2個，第一側(cè)枝距地面80厘米，第二側(cè)枝距第一側(cè)枝30～40厘米，主枝和側(cè)枝上再配置大、中、小型結(jié)果枝組。這種樹形造形容易，樹冠擴大快，結(jié)果和豐產(chǎn)早，單株產(chǎn)量高，適于密植；缺點是通風透光稍差，內(nèi)膛易光禿，結(jié)果部位易外移，地面耕作不方便。
2.自然開心形
主干高40～50厘米，樹高2.5～3米。定值次春，在距地面60厘米高處用短截定干，發(fā)枝后在頂端向下15～20厘米的整形帶內(nèi)，選3～4個生長健壯、向四周延伸的枝條作主枝，其余枝條全部疏除，以免影響主枝的生長。主枝上再用摘心或短截配置側(cè)枝，第一側(cè)枝距主干60厘米，第二側(cè)枝距第一側(cè)枝30～40厘米，側(cè)枝應(yīng)是單數(shù)一邊，雙數(shù)一邊，以免造成兩主枝夾角間的相互交叉，擾亂樹形。這種樹形，骨架牢固，樹冠大而不空，枝條密而不擠，既不擋風遮光，又不易出現(xiàn)下部光禿，并且生長旺盛，豐產(chǎn)性好，更新容易，但培養(yǎng)樹形和修剪技術(shù)要求較高。
3.主干疏層形
適用于干性強、層性明顯、樹冠較大、株行距3.5米×4.5米或3.5米×4米或4米×4.5米的金沙李或（木奈）李。主干高50～60厘米，樹高3～3.5米，有中心干，主枝兩層，第一層3～4個，第二層2個。培養(yǎng)方法是，定植后次春在距地面70厘米高處用短截定干。發(fā)枝后選頂端生長健壯，位于中心的一枝作中心干，其下選向四周分布的3～4枝作第一層主枝，枝距10～15厘米，不能輪生，并用撐、拉、背、墜等方法開張夠主枝角度和調(diào)整好延伸方位。以后再在第一層最上一個主枝上端120～150厘米的中心干上，配置第二層主枝，其枝應(yīng)與第一層主枝錯落著生，不能重疊。第一層每主枝配側(cè)枝2個，第二層每主枝配側(cè)枝1個，配置方法與前一種相同。這種樹形結(jié)果部位多，單株產(chǎn)量高，缺點是通風透光較差，內(nèi)膛易空虛，更新不便。
李樹的枝條節(jié)間短，主枝和側(cè)枝短截后，應(yīng)摳除剪口下1～2個節(jié)芽，增大芽距，以免發(fā)生競爭枝，影響延長枝的生長。
二、各個時期的修剪要點
幼樹期
從定植至第三年生的幼樹期，主要是培養(yǎng)牢固骨架，造就豐產(chǎn)樹形，使之早日成樹和投產(chǎn)。由于此期生長旺盛，枝條較直立，且易抽生腳枝和徒長枝。需要用撐、拉、背、墜等方法開張夠主枝角度和調(diào)整好延伸方法，務(wù)必使枝條分布均勻，樹勢平衡，并及時疏除蔭蘗、腳枝、徒長枝和背上強旺枝，以緩和樹勢和減少無效生長。
初果期
4～6年生的初果期，樹勢由旺長漸趨暖和，結(jié)果逐年成倍上升。修剪任務(wù)主要是繼續(xù)擴大樹冠，完成樹體構(gòu)造，培養(yǎng)豐滿緊湊的結(jié)果枝組，為進入盛果期打好豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)基礎(chǔ)。
盛果期
7～25年生的盛果期，樹體已長到應(yīng)有高度和大度，樹形已定型，產(chǎn)量已達上限，生長和結(jié)果矛盾突出。此期主要是維護豐產(chǎn)樹形，運用放、疏、截、縮等手段進行調(diào)控，合理結(jié)果，使生長和結(jié)果相對平衡，克服大小年結(jié)果，保持中庸偏強樹勢，防止樹勢返旺或早衰。
衰老期
在25年生后的衰老期，下部和內(nèi)膛枝逐步枯死，新枝少而短，大枝老化，結(jié)果部位嚴重外移，產(chǎn)量逐年下降，果形變小。此期主要在良好土肥水管理的配合下，疏除枯死枝，重縮衰老枝和下垂枝，利用徒長枝改造成骨干枝和枝組。抬高枝頭角度，提高復壯力，疏除衰弱枝組，用強旺枝培養(yǎng)新枝組，代替衰老枝組，以延長結(jié)果年限。