洗一洗的理論出處何來(lái)？
這種“不管三七二十一，反正泡茶前就得先洗一下”的“頭道茶”理論是從哪兒來(lái)的呢？
1、對(duì)茶葉“潔凈”的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)。
歷史上，由于制作環(huán)境、工藝等技術(shù)條件不高，加上運(yùn)輸不便，茶葉的確存在一些衛(wèi)生問(wèn)題。但是發(fā)展到現(xiàn)在，只要是按照標(biāo)準(zhǔn)制作生產(chǎn)的茶葉，凈度一般都是有保證的。
換個(gè)角度想，是不是喝咖啡前也要洗洗咖啡粉，喝紅酒前也得煮開(kāi)紅酒呢？
2、以為頭道茶可以去“農(nóng)殘”。
這個(gè)前文有說(shuō)到。
3、部分不專(zhuān)業(yè)的茶藝表演者的放大。
在表演過(guò)程中，為了完善泡茶的整個(gè)步驟和流程，幾乎每一次表演都會(huì)特別演繹“頭道茶”，無(wú)形之中將其放大了。
于是很多不明就里的人們依葫蘆畫(huà)瓢，按著茶藝?yán)蠋煹姆椒▉?lái)泡茶，從而脫離了“具體問(wèn)題具體分析”的辯證思考方式。
4、部分商家的銷(xiāo)售技法。
就像前文里提到的，第一道茶湯中，往往包含了茶葉的大量信息。
于是，為了讓你喝到“更好的湯感”，許多商家會(huì)沖洗頭道茶，有的甚至?xí)_洗兩次、三次，甚至四次，久而久之，大家就誤以為這是泡茶的正確步驟了。
頭道茶的“斷案”職能。
頭道茶不一都要喝掉，但若說(shuō)它是“沒(méi)用的一泡”，可就大錯(cuò)特錯(cuò)了。
窺一斑可知全豹，一葉落、而知天下秋！
作為一款茶的頭一道，它隱含的信息量可能是驚人的。
比如：頭道茶入嘴后，感受到淡淡的塵土味或其它異味，說(shuō)明這款茶的儲(chǔ)存環(huán)境可能不達(dá)標(biāo)。
如果有焦糊味，可能是工藝出了一點(diǎn)問(wèn)題，例如炒糊、炒焦的情況。
如果嘗到霉味，說(shuō)明這款茶在存儲(chǔ)時(shí)可能有受潮。
如果茶湯碎茶或碎渣較多，則可能是原料等級(jí)不高或者撬茶技術(shù)太差……
在普洱茶界，就有人曾戲稱(chēng)頭道茶為“黑匣子”，淺嘗一口頭道茶，并細(xì)細(xì)品味里面的滋味，就能獲得不少辨別茶葉品質(zhì)的信息，這個(gè)方法非常好用。