這個(gè)星期最能讓我感趣的莫過于喝茶了，自從同事網(wǎng)購功夫茶具后，這幾天討論最多的就是茶。
深秋的早上到辦公室，同事泡上熱茶，邀我喝上兩杯，渾身暖和。剛開始還納悶，為什么我自己泡的茶淡而無味？我們家喝茶的習(xí)慣總是把綠茶放在玻璃杯中沖泡，爸爸喜歡喝濃茶，茶葉至少占到杯子的一半，他喜歡喝茶但不舍得買好茶，只在小菜場買便宜的茶葉一斤一斤地買。有時(shí)候口渴等不及熱開水變涼，我就會從他的茶杯里啜上兩小口，喝來特苦。
對于功夫茶最初的印象要從每次和老公回老家說起，無論是在飯館還是親朋好友家中都會用功夫茶招待來客，看著他們擺弄功夫茶特別的講究，很多的“道具”，一道道工序讓我看得云里霧里，本來簡單的喝茶變成一件繁瑣的事，百思不得其解，最后我得出的結(jié)論，大概是廣東人太清閑才會不厭其煩地用那么小那么小的杯子喝茶，哪里能解渴？
同事對茶略有研究，他能分清各種不同的茶葉，不同的名字，品出不同的味道，而我只能分出綠茶和紅茶，所有的綠茶對于我是一個(gè)味兒，做什么事情都要領(lǐng)悟一點(diǎn)竅門，泡茶品茶也是。這周我們喝了三種茶，杭州春季里采摘的碧螺春嫩芽，六年陳的云南普洱（湯色紅潤濃郁）和香氣四溢的鐵觀音，我以前必定喝過鐵觀音，沒嘗出味來，這次同事剛沖泡的催著我趁熱喝，訣竅之一就是一定要趁熱喝，這也是喝茶為什么要用小杯的道理，拿起冒著熱氣的小茶杯，趕緊聞其味，用鼻子深深吸上兩口，全身被茶香籠罩，立即大口喝下，滿口生津，胃里暖融融，當(dāng)我喝下第一杯鐵觀音，濃郁的香氣真是其他茶不能比擬的，我第一次嘗到了前所未有的好茶并從心底里喜歡上了喝茶。訣竅之二是要先聞后嘗。另外同事告訴我，開水在茶壺中沖泡后時(shí)間不宜過長，濾到公到杯中即可飲，若泡得時(shí)間久了，茶水有苦味，這也算是第三個(gè)訣竅吧。
回家當(dāng)晚，我用紫砂壺泡鐵觀音，倒在兩個(gè)小小的紫砂小杯中，催著瑤瑤，趁熱喝，先聞后嘗，瑤瑤也一下子愛上了鐵觀音，拿了一杯給媽媽，她一聞就夸這茶味道好香，我回到房間想起爸爸難免傷感和遺憾，爸爸從沒有喝過我親手沖泡的這么好喝的茶。今天泡碧螺春配上橫縣茉莉花，我覺得這兩樣同是淡雅清香，放在一起剛好合適，誰知瑤瑤還念念不忘鐵觀音的濃烈香氣。
以前沒品出茶的味道，不在于茶葉不好，只在于沒有悟出門道。往往是等茶涼了再喝，香味驟減。下周我的功夫茶具就該到了，到時(shí)候全家圍座一起好好地喝，讓瑤瑤感受中國的傳統(tǒng)茶文化，并真正喜歡喝茶。