夏天也可以煮茶，那煮茶到底怎么煮，什么茶葉適合煮茶呢？今天小茶君就帶大家一起來將它們搞清楚。
一、適合煮茶的茶
煮茶和泡茶時不一樣的，不是什么茶都可以煮。適合煮茶的茶有紅茶，熟普、白茶、黑茶等，當(dāng)然如果茶葉的年份更久一些，那就更好了。不過，煮茶的時候，一定要注意一點，煮的茶要干凈衛(wèi)生，這是需要茶友們認(rèn)真對待的。
二、煮茶的的工具應(yīng)該選什么樣的
電爐。操作方便、溫度可控的電爐足夠。
煮茶壺。比如玻璃壺，不僅便宜，而且還方便觀察茶葉和茶湯的變化。不過要注意一點那就是不要選擇劣質(zhì)的玻璃壺，為啥？會炸?。×硗膺€有陶壺，銀壺，鐵壺等。不過說到鐵壺，它是適合的煮水器皿，但是并不適合直接用來煮茶。
三、熱水煮還是冷水煮
這個問題其實經(jīng)常困擾茶友們。經(jīng)常小茶君的嘗試，最后建議大家用熱水煮茶，或者是等水開了再投茶煮。這個方法非常適合將老茶內(nèi)部的物質(zhì)釋放出來，時間久的話，滋味更加的醇厚。如果用冷水煮茶，在加熱的過程中，茶葉會不斷的釋放物質(zhì)，茶湯就會變得苦澀。口感不如熱水煮茶的甘醇。
四、如何煮
煮茶其實分兩種，一種是直接煮，直接將新茶放進(jìn)壺中，然后開始用水煮。來來回回的煮，直到?jīng)]有味道就行了。另外一種就是拿泡過的茶葉再來煮，因為泡茶時無法將茶葉中的物質(zhì)完全釋放出來的，煮茶則彌補(bǔ)了這個缺陷。
而且這樣還防止茶湯過于濃烈，口味恰到好處。再加水的時候，小茶君還是建議加熱水。