現(xiàn)代醫(yī)學對普洱茶功效研究已有近20項：即暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預防便秘、解酒等。其中普洱茶的暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖尤為突出。那么普洱茶為什么有較高的保健價值呢？
因為普洱茶是惟一的后發(fā)酵型的茶，茶葉本身含有的一些對人體有害的物質(zhì)在長期的發(fā)酵過程中被分化掉了，因此品性溫和，對人體不刺激，還能夠促進新陳代謝，加速身體內(nèi)脂肪、毒素的消解和轉化。
此外，普洱茶與脂肪的代謝有很深的關連。根據(jù)研究資料顯示，因為它經(jīng)過獨特的發(fā)酵過程，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。普洱茶中的曲菌，含有微量脂肪分解酵的脂肪滟，這對脂肪分解具有效用。學者以老鼠進行實驗，發(fā)現(xiàn)普洱茶可以降低血液中的中性脂肪和膽固醇值。曲菌后發(fā)酵普洱茶可抑制體重增加，減少血液中的膽固醇及三酸甘油脂。