科學(xué)研究表明，樹莓鮮果富含人體必需的多種氨基酸和維生素。更重要的是，樹莓富含人體可吸收的植物s()d(超氧化物歧化酶)、天然抗癌物質(zhì)(鞣化酸)、天然阿司匹林(水楊酸)及大量天然減肥物質(zhì)(覆盆子酮)．
維生素e的含量也居各類水果之首，這些物質(zhì)在醫(yī)學(xué)上都具有非常高的保健及營養(yǎng)價值。
植物s()d和維生素e是人體“清道夫”，能夠消除人體產(chǎn)生的大量有害代謝物質(zhì)，提高人體免疫力，從根本上改善人體的內(nèi)在環(huán)境，達到美容、養(yǎng)顏、延年益壽的目的。
癌癥殺手…鞣化酸被證明是一種抗致癌物質(zhì)，對結(jié)腸、宮頸、乳腺和胰臟癌細胞有特殊療效，而樹莓是目前發(fā)現(xiàn)能抑制癌細胞生長的鞣化酸最豐富的來源。
水楊酸被稱為“天然阿司匹林”，能預(yù)防血栓，清熱解毒。長期食用樹莓能有效地保護心臟，防止高血壓、動脈粥樣硬化、腦血管脆化破裂等心腦血管疾病。
樹莓根泡酒能舒筋活血、消腫退紅；若以水煎服可治療肝??；莖葉熬水洗浴可治痔瘡。水楊酸可作為發(fā)汗劑，是治療流感、咽喉炎的良好藥物。