前幾天，茶友問了我一個(gè)問題：“普洱茶為什么叫普洱茶？”
哎呀，這個(gè)問題好基礎(chǔ)哦，可是你答得上來嗎？你喝了這么久的普洱茶，竟然還不知道，是不是該打屁屁了？
關(guān)于普洱茶的歷史記載，可謂汗牛充棟，就算你有深厚的文言文功底，也肯定沒這個(gè)耐性去看了。今天就來跟大家聊一下普洱茶由來的極簡史。
云南是茶葉的發(fā)源地，茶葉的種植可以上溯到上古時(shí)期。不過，普洱茶的制作則可上溯至東漢時(shí)期，貿(mào)易始于唐，聞名于明，極盛于清。
歷史上的普洱茶，泛指原思茅區(qū)生產(chǎn)的，集中于普洱府所在地銷售的，以云南大葉種茶為原料制成的曬青毛茶及緊壓茶。
普洱是一個(gè)地名，但幾經(jīng)變換，咱們往下看。
關(guān)于普洱茶的最早記載，出現(xiàn)在唐朝，當(dāng)時(shí)叫“銀生茶”，是普洱茶的前身，因?yàn)樗漠a(chǎn)地思茅，屬南詔國的銀生府管轄。最原始的制法是直接將鮮葉生曬而成，后來發(fā)展出殺青、揉捻等制程，在日曬后成為曬青毛茶。
唐朝時(shí)，南詔國在現(xiàn)在的寧洱縣設(shè)置瞼治，取名“步日瞼”，五代十國時(shí)期，大理取代南詔開始統(tǒng)治云南。大理國將“步日瞼”改為“步日部”。
在西藏等地，從唐朝起就只說“普茶”，沒有洱字。“普”是“撲”、“蒲”、“濮”的民族稱謂同音異寫，“濮人”是最早種茶的民族，“普茶”即是“濮茶”。
到了元朝，蒙古統(tǒng)治者改“步日”為“普日”，所產(chǎn)茶被稱為“普茶”。
明朝，朱元璋改“普日”為“普耳”，后來“普耳”又改稱“普洱”，“耳”加了個(gè)三點(diǎn)水。
關(guān)鍵時(shí)刻到了，明朝萬歷年間，李時(shí)珍在《本草綱目》中有這樣的記載：“普洱茶出云南普洱”，此后普茶定名為“普洱茶”，一直沿用至今。
親們，一定要記住這個(gè)年份，明朝萬歷年間，開始將普茶命名為“普洱茶”。萬歷皇帝，就是那個(gè)明朝在位時(shí)間最長、有張居正輔政、卻有28年不上朝的皇帝！
清朝時(shí)普洱茶達(dá)到其鼎盛時(shí)期，雍正時(shí)期設(shè)普洱府：轄思茅、西雙版納等地。普洱府為鹽礦、茶葉集散地，車馬云集，人流擁擠，因其商貿(mào)發(fā)達(dá)而逐漸聞名于世。
乾隆時(shí)期，普洱茶行銷天下，名動海內(nèi)，成為官府的重要稅收來源。乾隆皇帝有“夏喝龍井，冬飲普洱”之說。
至此，我們可以將普洱地名和普洱茶名的演進(jìn)，做一張圖出來，這樣就能更直觀地看清它們的變化，往下看：
本文中，咱們提到的“步日”或“普洱”是佤語，是佤族(布饒)和布朗族稱呼“兄弟”的意思。
普洱茶一詞雖有“普洱這個(gè)地方產(chǎn)的茶”之意，但茶實(shí)際主要產(chǎn)自西雙版納境內(nèi)。今天的普洱市，也是最近10年才有的，之前一直叫“思茅市”。