一般百香果保存的時間不會很長，如果是放在通風(fēng)環(huán)境下或是冰箱里面，百香果基本上可以保存一個星期左右。如果想要百香果保存的時間更長，那就要采用更多特殊的方法來保存。有網(wǎng)友咨詢百香果保鮮方法有幾種，百香果如何保鮮20天？百香果保鮮需要注意什么？以下耕種幫種植網(wǎng)就作簡單介紹，供網(wǎng)友們參考。
百香果保鮮方法1、放在低溫通風(fēng)處：多買回來的百香果盡量都放在沒有陽光的地方，這樣能減少它們有機物的消耗，同時也要保證存放的地方通風(fēng)而且溫度比較低，這樣更好存放百香果。
2、冷藏：現(xiàn)在家家戶戶都有冰箱了，用冰箱來存放是一個很好的方法，先將百香果用保鮮膜包裹一層，然后放在冰箱中，不要冷凍的，否則很容易凍壞了。
3、制作成醬：也可以將百香果制作成果醬，如同其他的水果醬的做法一樣，放在罐頭密封保存也是非常不錯的選擇。
4、制作成冰棒：想將百香果的籽以及內(nèi)部的一些營養(yǎng)物質(zhì)都掏出來以后，用冰棒模具來制作，可以適當(dāng)加點糖，這樣味道會更好的，然后放在冰箱的冷凍層，過十幾天味道都是很好的。
5、做成百香果干：也可以將百香果制作成果干，直接將一個百香果切開成兩半，然后高溫曬，這樣更美味又不會讓百香果壞掉。
百香果保鮮注意事項
1、百香果不宜密封保存，可冰箱保鮮，不宜凍，最好將果裸放通風(fēng)干爽處方不易變質(zhì)。百香果存放一段時間后，果皮會出現(xiàn)凹陷現(xiàn)象，有人誤認(rèn)為這樣的百香果變質(zhì)了所以扔掉了，其實這是誤解，只要果皮沒有破損，凹陷的百香果并沒有變質(zhì)，反而它的果瓤更加香甜。
2、建議大家在購買之前最好還是盡量根據(jù)自己的需求來決定具體的購買量，千萬不可因為是果子大量上市時價錢比較便宜就盲目貪多，再怎么說百香果都是吃新鮮的會更好一些。
3、百香果的保存跟2個因素關(guān)系很大，1是采摘成熟度，2是溫度。
全熟果和落地果味道最佳，但可存放時間通常只有數(shù)天，比較適合即時食用或加工成果醬。為了可以貯藏和長途運輸，通常必須采摘半紅綠之果子，果子越紅，可存放時間也會越短，亦即熟得越快，壞得也越快!這種果子自熟后品質(zhì)基本等同于采摘時的全熟果。
另外，百香果可保存時間隨著溫度的變化而變化，據(jù)研究報告稱，10度到15度的氣溫最適合百香果存放，半紅綠之果子可保存2周以上且能自熟。氣溫在20度以上，自熟加快，在通風(fēng)條件下，正?？纱娣偶s10天，氣溫越高，存期越短。溫度低至6度，百香果不能自熟，但存期最長，只要再將果子存放至15度以上環(huán)境，就會自熟，品質(zhì)尤佳。溫度低于0度，可能會發(fā)生冷害，所以百香果鮮果不適合直接放至冰箱冷凍室，但可把百香果果肉挖出，保存于冰箱冷凍室，可長達(dá)數(shù)月以上不壞。