根據(jù)陳宗懋主編《中國茶經(jīng)》的分類法，將茶分為了六大類，包括綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶。
夏日炎熱，人的體力消耗很多，精神不振，這時以品綠茶為好。
綠茶屬未發(fā)酵茶，性寒，“寒可清熱“，最能去火，其湯清葉綠，營養(yǎng)豐富，還可以防止疾病。綠茶不僅能夠生津止渴，消食化痰，對口腔和輕度胃潰瘍有加速愈合的作用，還具有降血脂、防血管硬化等藥用價值。
綠茶種類很多，杭州龍井，黃山毛峰，洞庭碧螺春，廬山云霧，信陽毛尖，娥眉竹葉青，六安瓜片，顧渚紫筍，江山綠牡丹，太平猴魁等等，都屬于綠茶類。
峨眉竹葉青
竹葉青茶可以解渴消暑，解毒利尿。其味清香可口，其色微黃淡綠，竹葉青含有皂苷、糖及維生素a、c等營養(yǎng)成分，具有生津止渴、消熱解毒、化痰、消炎、利尿通便之功效。
洞庭碧螺春
碧螺春中的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高效率。此外，茶中的茶堿和咖啡堿還有助于治療水腫，促進脂肪的代謝。
西湖龍井
西湖龍井素以“色綠、香郁、味甘、形美“四絕稱著。龍井茶的功效中較為顯著的一點即是清熱、利尿。此外，西湖龍井還有助于提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和膽固醇，很適合夏季飲用。