關(guān)于泡茶，我們時(shí)常關(guān)注茶葉應(yīng)該投放多少？水溫多少度合適？一般泡多長(zhǎng)時(shí)間？的確，想泡好一杯茶，需要考慮各種因素。
然而你有沒(méi)有想過(guò)，如何將泡好的茶倒出來(lái)呢？其實(shí)，倒茶也是一門(mén)學(xué)問(wèn)，今天就來(lái)說(shuō)說(shuō)我們最常用的泡茶工具——蓋碗和茶壺，一起來(lái)看看它們各自的傾倒方法吧！
蓋碗的傾倒法
蓋碗是我們常用的泡茶工具之一，多為瓷器。因它的質(zhì)地細(xì)密，又不易吸附香味，所以大部分茶葉均可使用蓋碗沖泡。
關(guān)于蓋碗的使用手法，大家需謹(jǐn)記拿蓋碗時(shí)千萬(wàn)不要翹“蘭花指”——這樣會(huì)容易使得肌肉疲憊，易失手而被燙傷。最好的方式是，舉起蓋碗時(shí)，無(wú)名指和小拇指內(nèi)微卷曲。
可以參考以下三點(diǎn)：
1、找到一個(gè)適合茶水倒出的縫隙，以擋住茶葉快速出湯為標(biāo)準(zhǔn)；
2、食指第一節(jié)關(guān)節(jié)扣住碗蓋的蓋紐，壓緊；
3、食指與拇指中指呈水平線，從前方的中心點(diǎn)傾斜迅速倒出。
茶壺的傾倒方法
好的茶壺，可能會(huì)陪伴你的一生。因此，挑選一把好壺，并悉心養(yǎng)護(hù)是關(guān)鍵。當(dāng)然，學(xué)會(huì)怎樣使用它是第一步。茶壺的使用方式，講究男女有別，我們得分開(kāi)來(lái)說(shuō)。
①女性拿壺：
使用中指和無(wú)名指捏住壺柄，食指輕倚在壺蓋上，大拇指捏住壺把。
因茶壺盛水后分量加重，會(huì)影響倒湯時(shí)手的手感，最好在使用前先加水試用，找到合適的角度。
需注意的是，第一次沖泡之后如果食指還抵著壺蓋，容易被升溫后的壺燙到，建議第二泡開(kāi)始，食指、中指穿過(guò)壺柄，大拇指另一側(cè)扣住壺把，另一只手手指微按壺鈕作支撐。
②男性拿壺：
相比女生的拿法，男生拿壺時(shí)更為粗獷和大氣，用大拇指抵住壺蓋，食指及中指穿過(guò)壺柄捏住。但是要注意，抵住壺蓋的大拇指最好放在壺蓋上，不要堵住氣孔就行。