2016年最值得一讀的10本茶書

發(fā)布時(shí)間:2025-05-04
2016茶媒推薦閱讀茶書榜單
《茶道藝術(shù)家茶湯作品欣賞會(huì)》
作者:蔡榮章 許玉蓮
出版社:北京時(shí)代華文書局
推薦詞:正如繪畫之于畫家、音樂之于作曲家,茶湯是茶道藝術(shù)家的作品。泡茶、喝茶看似平常,其實(shí)它是一門學(xué)問,也是一門藝術(shù)。現(xiàn)代茶道大家許玉蓮與蔡榮章“四手聯(lián)彈”,深度反思當(dāng)代茶文化現(xiàn)狀,為泡茶者向泡茶師、泡茶師向茶道藝術(shù)家“進(jìn)階”提供一份思想與行動(dòng)指南。
————《茶道》
《走進(jìn)古茶王國(guó)之--西雙版納卷》
作者:梁名志
出版社:云南科技出版社
推薦詞:此書由西雙版納茶界上下傾力打造,歷時(shí)兩載編撰成卷,書中凝聚著云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)茶葉研究所部分專家學(xué)者的心血,傾注了中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員虞富蓮老師嚴(yán)謹(jǐn)而睿智的評(píng)審熱情。
西雙版納是普洱茶的發(fā)源地之一,具有1700多年種植茶、利用茶的古老茶區(qū),種茶和制茶的歷史。書中全面的對(duì)西雙版納的自然條件、社會(huì)經(jīng)濟(jì)概況、茶歷史與茶文化進(jìn)行了全面概述,著重介紹了具有代表性的野生型茶樹25份,栽培型茶樹302份,山茶屬非茶組植物4份,野生茶樹居群5個(gè),古茶山12處,以及一批主要栽培品種,并配有460余幅圖片,是一部融資料性、學(xué)術(shù)性、實(shí)用性、歷史性于一體、圖文并茂的專著。
————《普洱》
《巖韻》
作者:邵長(zhǎng)泉
出版社:海峽文藝出版社
推薦語(yǔ):《巖韻》是巖茶的靈魂,長(zhǎng)期以來(lái),巖韻令人回味又讓人望而卻步。巖韻到底是什么?看不見、摸不著、新手品不出。本文作者從“何以巖韻”、“巖何以韻”、“巖韻何以”的邏輯推進(jìn),從巖韻的客觀性和主觀性進(jìn)行了全面的闡述,梳理出了從古至今人們對(duì)巖茶特質(zhì)的認(rèn)知過(guò)程,得出了巖韻的要義。該書還首次提出了“巖韻”指數(shù)的概念,讓大象無(wú)形的巖韻更加具體可感。
該書集知識(shí)性、學(xué)術(shù)性、科普性、可讀性于一體,創(chuàng)新性的通過(guò)跨學(xué)科融合,全新解讀并重構(gòu)了巖韻的理論體系,是廣大茶葉愛好者特別是巖茶消費(fèi)者快速尋求巖韻真味之寶典。
————《中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊》
《擺一桌絕妙的宋朝茶席》
作者:李開周
出版社:時(shí)報(bào)文化出版企業(yè)股份有限公司
推薦詞:喝茶好時(shí)代,就在大宋。宋朝喝茶,超講究!茶葉采收時(shí)間僅驚蟄前后十天半月,只能用指甲掐下“一心”嫩芽,旁邊“一葉”都不要;宋朝茶具竟被加官進(jìn)爵,各個(gè)以官位命名;極品宋茶比黃金還貴,有錢也喝不到;惠山泉,竹瀝水,好水才能配好茶。通過(guò)作者詼諧輕松的口吻,本書深入淺出地解說(shuō)宋代采茶、制茶到喝茶的過(guò)程,讀者能夠一步步認(rèn)識(shí)并掌握宋代茶文化。
————《tea茶》
《云南茶樹遺傳資源卷 壹》
作者:劉本英
出版社:云南科技出版社
推薦詞:云南是茶樹的起源中心和物種分布中心,自古以來(lái)就有“植物王國(guó)”的美譽(yù),地質(zhì)地貌復(fù)雜,植被群落多樣,植物種類繁多,尤其在滇南、滇西南一帶,未遭到第四紀(jì)冰川的襲擊,保留了許多古老植物。茶樹種質(zhì)資源是茶樹育種、遺傳研究和生產(chǎn)利用的物質(zhì)基礎(chǔ),也是茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的潛力所在?!对颇喜铇溥z傳資源卷·壹》填補(bǔ)了云南茶樹種質(zhì)資源理論上的空白,豐富了茶樹種質(zhì)資源的理論素材,總結(jié)展示云南茶樹種質(zhì)資源的研究成果,顯示茶樹資源的利用前景。
————《云南普洱茶春·夏·秋·冬》
《民國(guó)茶范:與大師喝茶的日子》
作者:周重林 李明
出版社:華中科技大學(xué)出版社
推薦詞:喝茶不牛飲,杯起杯落都充滿風(fēng)情意趣,那個(gè)有質(zhì)感的年代,是民國(guó)。一人獨(dú)酌或三五相聚,席間推杯換盞、推心置腹,種種禮儀風(fēng)范、種種名人趣事,娓娓道來(lái)。放下蘸滿墨汁的毛筆,泡一壺老茶,摩挲手中泛黃的書頁(yè)。你若覺得錯(cuò)失那個(gè)好年代,請(qǐng)來(lái)讀一讀《民國(guó)茶范》,穿越時(shí)空,見一見民國(guó)文人喝茶聽?wèi)?、讀書寫文的日常。
———— 茶悅網(wǎng)
《茶痕:一杯茶的前世今生》
作者:葉梓
出版社:山東畫報(bào)出版社
推薦詞:品茶讀畫自古是文人之雅事,而畫中看“茶”、以“茶”讀畫更是別有一番趣味。身為詩(shī)人的葉梓,循著悠遠(yuǎn)的茶香,閱遍千古名畫,試圖從古人的手澤中還原文人雅士的生活與精神世界。他在尊重史實(shí)的前提下,細(xì)細(xì)品畫,結(jié)合了合理的想象,以生動(dòng)活潑的語(yǔ)言,再現(xiàn)了散落在舊時(shí)光里的一幕幕茶事生活片段。
————《茶道》
《中國(guó)茶文獻(xiàn)集成》
作者:許嘉璐
出版社:文物出版社
推薦詞:《中國(guó)茶文獻(xiàn)集成》一書,收錄歷代茶文獻(xiàn)四百四十余種,上起西漢,下至民國(guó)間。其中古代茶書190種,古代茶法100種,域外茶書20種,民國(guó)茶書108種,民國(guó)茶期刊26種。
全書由許嘉璐先生主編,張?zhí)旄@先祟}寫書名,聘請(qǐng)茶學(xué)界頂級(jí)專家、學(xué)者、茶人組成編委會(huì),歷時(shí)三年編撰完成。
此書是有史以來(lái)最全面也是最權(quán)威的匯編。其收藏價(jià)值和學(xué)術(shù)價(jià)值極高,披露了許多難得一見的古代茶文化秘本、善本、孤本。此書的面世,在極大程度上方便了茶學(xué)界,給茶文化研究提供了最原始的參照,必將成為影響推動(dòng)我國(guó)茶文化的一座里程碑式的傳世作品。
————《中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊》
《茶與茶人》
作者:王旭烽
出版社:漫游者文化事業(yè)股份有限公司
推薦詞:有茶,有人,就有故事。距今七八千萬(wàn)年前誕生的茶,五千年前人類遭遇,從此相伴相生,直到今天。究竟什么時(shí)候人類開始真正喝茶?飲用方式又是如何從煮、點(diǎn)、演變成沖泡?從古至今,又有哪些人的生命歷程和茶密不可分?本書作者王旭烽為著名茶文化學(xué)者,她數(shù)十年來(lái)沉浸茶世界、癡迷茶事、致力于茶文化的探尋、研究傳承,以其豐富學(xué)識(shí)旁征博引,娓娓道來(lái)茶的前世與今生。
————《tea茶》
《中國(guó)古茶樹》
作者:虞富蓮
出版社:云南科技出版社
推薦詞:《中國(guó)古茶樹》系統(tǒng)地介紹了茶樹的地理起源和栽培起源、茶樹的演化傳播和分類、古茶樹的分布和遺傳多樣性;著重介紹了479份中國(guó)古茶樹的特征特性以及95個(gè)野生茶樹居群和古茶山;扼要介紹了茶樹特異資源和越南、老撾、緬甸的部分古茶樹。配有圖片500余幅。
————《云南普洱茶春·夏·秋·冬》
《茶路無(wú)盡》
作者:靜清和
出版社:九州出版社
推薦詞:知名茶人靜清和又一力作。事茶的十余載生涯中,他走過(guò)萬(wàn)里茶路,踏遍50多座茶山,品過(guò)千家茶。一路問茶,一路思考,為我們呈現(xiàn)了中國(guó)茶的獨(dú)特人文景觀。其中,不僅有經(jīng)過(guò)嚴(yán)謹(jǐn)考證的茶知,也有生動(dòng)有趣的茶事典故。細(xì)細(xì)讀來(lái),字里行間可聞?chuàng)浔遣柘恪?br> ————《茶道》
上一個(gè):區(qū)域自動(dòng)氣象站建設(shè)-一款區(qū)域性監(jiān)測(cè)氣象變化的自動(dòng)氣象站
下一個(gè):回轉(zhuǎn)式機(jī)械格柵的工作原理和用途

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