藏茶是絕大多數(shù)普洱茶喜好者所必需閱歷的環(huán)節(jié)，也是普洱茶的樂(lè)趣和共同所在。一片倉(cāng)儲(chǔ)良好的普洱陳茶，應(yīng)該是干香無(wú)異味，餅面清新條索清楚，泡之應(yīng)該也是醇厚芳香，湯色清透且契合年份的紅潤(rùn)。在普通的藏茶中，依據(jù)環(huán)境要素，普洱茶會(huì)產(chǎn)生的各種變化大致如下：
一、酶促反響，酶促反響是我們不斷在追求的好的轉(zhuǎn)化方式。在藏茶環(huán)節(jié)中影響酶促反響的不外乎溫度與濕度。溫度是酶促反響速度快慢的主因，在日常生活中人體溫馨溫度也是酶活性較高的溫度，適合的藏茶溫度應(yīng)該都能夠做到。濕度是酶促反響的必備條件，水是各種物質(zhì)之間的介質(zhì)，剛出廠的普洱茶請(qǐng)求將水份控制在10%以下，在藏茶時(shí)的環(huán)境濕度也應(yīng)該控制在50%-70%左右。
二、霉變，霉變是絕大局部被扔掉的普洱茶的主要緣由。霉菌（微生物）在溫度30攝氏度以上，濕度到達(dá)70%以上的環(huán)境中，能在富含糖份的普洱茶外表繁衍，假如溫濕度繼續(xù)升高，普洱茶的霉變將不可防止（高溫低濕和低溫高濕也有可能使普洱茶霉變，任何一個(gè)指數(shù)過(guò)高時(shí)，另一指數(shù)的請(qǐng)求會(huì)降低）。
三、氧化，以前曾經(jīng)有很多人以為，氧化是普洱茶的正常轉(zhuǎn)化途徑之一，如今則以為氧化會(huì)使茶香流失，茶味削弱以至使普洱茶無(wú)滋無(wú)味。但是，在短時(shí)間內(nèi)，氧化的確會(huì)使普洱茶的苦澀味削弱，到達(dá)快速陳化的效果，所謂的醒茶也就是這一原理的運(yùn)用（醒茶的另一目的是分發(fā)倉(cāng)味）。要在藏茶中完整防止氧化反響是不可能也是不用要的，只需相對(duì)地將普洱茶密閉在一個(gè)小空間內(nèi)即可。還有，應(yīng)該盡可能密封保管散毛茶或不藏散毛茶。
普洱茶由于其工藝緣由和低含水率，自身就是一個(gè)自然的呼吸器，當(dāng)處于暴露環(huán)境時(shí)，普洱茶能快速吸收異味和水份，使普洱茶喪失品飲價(jià)值。分離以上各種要素，我們能夠得出貯藏普洱茶的合理環(huán)境：
1.溫度在30攝氏度左右
2.濕度在50%-70%
3.相對(duì)密閉
4.無(wú)異味
實(shí)踐生活中，經(jīng)常堅(jiān)持在30攝氏度的溫度是不太可能的，依據(jù)某些茶人的人性化說(shuō)法，應(yīng)該給與普洱茶以養(yǎng)精蓄銳的時(shí)間，所以，將溫度控制在10-30攝氏度都是能夠承受的，畢竟在這樣的環(huán)境中，只是使酶促反響略微減慢而已。