1 范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了恭城月柿栽培技術(shù)的術(shù)語(yǔ)和定義、建園、苗木和定植、土壤管理、施肥、排水與灌溉、整形與修剪、采收與貯藏、主要病蟲害防治。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于廣西壯族自治區(qū)恭城月柿栽培。
2 規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
gb/t18407.2-2001農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害水果產(chǎn)地環(huán)境要求
ny/t496-2002肥料合理使用準(zhǔn)則通則
gb4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)
gb8321(所有部分)農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則
3 術(shù)語(yǔ)和定義
3.1
萌蘗
指嫁接苗砧木上的萌芽。
3.2
抹芽
抹除嫩芽。
3.3
摘心
摘去新梢的頂芽。
3.4
長(zhǎng)放
對(duì)枝梢不進(jìn)行剪截。
3.5
疏枝
將枝梢從基部剪除。
3.6
短截
剪去枝梢的一段。
3.7
回縮
將多年生的大枝剪除一部分。
3.8
環(huán)割
用利刃在主干或主枝上將樹皮橫切斷。
3.9
環(huán)剝
用利刃在主枝或主枝上將樹皮環(huán)狀剝?nèi)ヒ蝗Γ话銓挾葹?.3㎝～0.6㎝。
3.10
結(jié)果母枝
指著生結(jié)果枝的枝條。
3.11
結(jié)果枝
指著生花和果的枝條。
3.12
定干
定植時(shí)將苗木主干截去一部分。
4 建園
4.1 環(huán)境條件
園地環(huán)境應(yīng)符合gb/t18407.2-2001的要求。
4.2 交通條件
選擇交通方便的地塊建園。
4.3 土壤條件
選擇壤土、砂壤土或礫質(zhì)壤土，有機(jī)質(zhì)含量2%以上為佳。土層深60㎝以上，ph5.5～7.5，土壤排水、通氣性好。
4.4 地勢(shì)
選擇緩坡地、山地、灘地，以20º以下為宜；坡向?yàn)殛?yáng)坡或半陽(yáng)坡，陰坡不宜種植。
4.5 水源
選擇水源較近，或地下水資源豐富，地下水水位在1ｍ以下的地區(qū)建園。
5 苗木和定植
5.1 苗木
生長(zhǎng)健壯、芽眼飽滿，主根長(zhǎng)20㎝以上，須根多，苗高80㎝以上，嫁接口愈合良好的嫁接苗。砧木以山柿、本砧為宜，也可用油柿。不宜用君遷子為砧。苗木質(zhì)量要符合:嫁接口以上10㎝處一級(jí)苗莖粗≥0.8cm，苗高≥80cm；二級(jí)苗莖粗≥0.6cm，苗高≥60cm。
5.2 定植
5.2.1 定植時(shí)間
春植或秋植。春植在芽萌動(dòng)前進(jìn)行，秋植在落葉后進(jìn)行。以春植為宜。
柿宜采用截干定植,定干高度為60cm。
5.2.2 株行距
取南北行向，具體視地勢(shì)而定，株行距山地、坡地3ｍ×4ｍ，灘地4ｍ×5ｍ。
5.2.3 授粉樹配置
恭城月柿不需配授粉樹，要防止野生品種傳粉產(chǎn)生種子。
5.2.4 定植坑
邊長(zhǎng)為100㎝，深為80㎝～100㎝。也可以挖壕溝，寬、深為80㎝×100㎝。
5.2.5 施足基肥
種植前1個(gè)月每個(gè)定植坑施入基肥25㎏以上，并加入鈣鎂磷肥1.5㎏,與土混勻后填入，并高出地面20㎝～30㎝。
5.2.6 漿根
用泥和水混合的泥漿進(jìn)行漿根后再種植。
5.2.7 種植
種植時(shí)將苗木置于定植坑的中心，使根系均勻舒展，用細(xì)土覆蓋根系，邊填土邊踏實(shí)。種植深度使根頸外露或與苗圃栽植深度相同。
5.2.8 淋定根水
種后應(yīng)及時(shí)淋足定根水，修整和覆蓋樹盤。
6 土壤管理
6.1 水土保持
修筑梯田，挖魚鱗坑，修筑攔水埂；幼齡果園間種綠肥。
6.2 深翻改土
沿定植坑周圍逐年輪換進(jìn)行，將全園土壤進(jìn)行深翻改土。每年向外挖2條深40㎝以上、寬40㎝、長(zhǎng)80㎝～100㎝的溝擴(kuò)坑，并施入有機(jī)肥。
6.3 中耕除草
在夏季進(jìn)行，將樹冠下雜草鏟除，配合追肥松土10㎝～20㎝深。
6.4 覆蓋
在7月上旬前進(jìn)行，用雜草、秸桿、枝葉覆蓋樹盤。
7 施肥
7.1施肥原則
按照ny/t496-2002標(biāo)準(zhǔn)要求施用，以有機(jī)肥為主,化肥為為輔。
7．2施肥方法和數(shù)量
7．2．1基肥
以廄肥、堆肥、綠肥等有機(jī)肥為主。在秋冬季施入，采用條狀溝、環(huán)狀溝或放射狀溝施用。初結(jié)果樹每株施25㎏，成年結(jié)果樹每株施50㎏，混合磷肥2kg和適量石灰施用。
7．2.2追肥
7.2.2.1萌芽肥
根據(jù)樹體大小，株施45%復(fù)合肥0.25㎏～1㎏。在萌芽前開環(huán)狀淺溝施入后覆土。
7.2.2.2穩(wěn)果肥
根據(jù)樹勢(shì)和坐果量，株施45%復(fù)合肥0.25㎏～1㎏。在謝花后開環(huán)狀淺溝施入后覆土。
7.2.2.3壯果肥
6月～8月施入，可分次施入。株施45%復(fù)合肥1㎏～1.5㎏；腐熟麩餅肥2㎏～5㎏；過磷酸鈣1.5㎏～2.0㎏、硫酸鉀0.5㎏～1.0㎏、尿素0.25～1㎏；腐熟人糞尿25㎏～50㎏。開環(huán)狀淺溝施入后覆土。
7.2.3根外追肥
在生長(zhǎng)期進(jìn)行，用0.2%尿素或0.3%磷酸二氫鉀單用或混合用，開花前可加入0.1%硼砂水溶液葉面噴霧。每年用0.1%硫酸鋅液進(jìn)行根外追肥3次～4次。
8 排水與灌溉
8.1 排水
在果園修筑排水溝和蓄水池，防止雨水對(duì)果園土壤的沖刷和浸泡。
8.2 灌溉
秋季常出現(xiàn)干旱，在果實(shí)膨大期，若出現(xiàn)干旱，視旱情及時(shí)灌溉。
9 整形與修剪
9.1 整形
9.1.1 自然開心形
主干高60㎝，主枝3個(gè)～5個(gè)，不留中心干，每個(gè)主枝留1個(gè)～3個(gè)側(cè)枝，樹高3ｍ～4ｍ。
9.1.2 主干疏層形
主干高80㎝，主枝5個(gè)，第一層3個(gè)，第二層2個(gè)，每個(gè)主枝留2個(gè)側(cè)枝。樹高4ｍ～5ｍ。
9.2 修剪
9.2.1 幼樹的修剪
9.2.1.1 除萌蘗
定植后，及時(shí)除去萌蘗。
9.2.1.2 抹芽
嫁接苗定植后，在定干處下方留3個(gè)強(qiáng)壯梢，培養(yǎng)為主枝，其余萌芽可抹除。
9.2.1.3 摘心
一年可摘心多次，在梢長(zhǎng)至30㎝時(shí)摘心，對(duì)主枝、副主枝的延長(zhǎng)枝，生長(zhǎng)至50㎝～60㎝時(shí)，進(jìn)行摘心。
9.2.1.4 撐拉吊枝
為了培養(yǎng)好主側(cè)枝,在生長(zhǎng)期對(duì)選定的主側(cè)枝進(jìn)行拉枝、吊枝或撐枝,使其向整形所需要的方向、角度生長(zhǎng)。
9.2.1.5 疏枝與短截
在冬季進(jìn)行，疏枝主要是疏除內(nèi)膛細(xì)弱枝或徒長(zhǎng)枝、病蟲枝，要盡量多留枝，培養(yǎng)結(jié)果枝組。短截僅限用于中心干、主枝和副主枝的延長(zhǎng)枝，根據(jù)延長(zhǎng)枝生長(zhǎng)需要進(jìn)行不同程度的短截，梢長(zhǎng)留60㎝～100㎝。
9.2.2 結(jié)果樹修剪
9.2.2.1 結(jié)果母枝的修剪
在冬季進(jìn)行，結(jié)果枝組先端有2個(gè)強(qiáng)結(jié)果母枝，應(yīng)剪除1個(gè)，保留1個(gè)，若先端只有2個(gè)中強(qiáng)結(jié)果母枝，則應(yīng)保留1個(gè)，短截1個(gè)；若是有3個(gè)以上結(jié)果母枝，則采取有3留1、疏剪1個(gè)、短截1個(gè)；有4留2、疏1個(gè)、短截1個(gè)，有5留2、疏剪2個(gè)、短截1個(gè)。
9.2.2.2 枝組的修剪
在冬季進(jìn)行，對(duì)多年生的結(jié)果枝組，若下垂變?nèi)酰瑒t回縮到較好的分枝處復(fù)壯。枝組中太弱的枝可進(jìn)行重短截，促發(fā)新的結(jié)果母枝。疏除過密枝、交叉枝、重疊枝、細(xì)弱枝和背下枝。
9.2.2.3 果前梢摘心
壯旺的結(jié)果枝，在最上一朵花前長(zhǎng)出6張以上葉片時(shí)，可在花前保留3片～4片葉摘心。
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10.1 疏花疏果
花前兩周至初花，摘掉5葉以下小枝上所有的花蕾，5葉～10葉枝留2個(gè)花蕾，10葉以上枝留3個(gè)花蕾，開花后15d～30d，視枝葉每枝留果1個(gè)～2個(gè)，多余果疏除。
10.2 環(huán)割或環(huán)剝
對(duì)壯旺樹主干進(jìn)行環(huán)割或環(huán)剝。環(huán)割在花前5d～7d進(jìn)行一次，謝花后5d～7d再割一次；如果環(huán)剝，則在花期進(jìn)行一次，環(huán)剝寬度為0.3cm～0.5cm。環(huán)剝后用100倍～200倍多菌靈液涂抹。
10.3 噴微肥或激素
在盛花期用赤霉素或蕓苔素噴施，在生理落果前，噴施鉀、磷、鋅、硼等葉面肥。
10.4 及時(shí)抹除夏梢
對(duì)夏梢進(jìn)行抹除或留2張葉摘除。
11 采收、貯藏與脫澀
11.1 采收
11.1.1 采收時(shí)期
采綠果進(jìn)行硬柿鮮銷，從8月中旬可選取合格果分批采收。
作凍柿鮮銷，從9月上中旬可選轉(zhuǎn)色之果采收。
作曬制柿餅，則從霜降節(jié)前后開始采收加工。
11.1.2 采收方法
11.1.2.1 剪取法
用果剪從果柄處小心剪下，同時(shí)將果柄平蒂剪除。
11.1.2.2 兜摘法
對(duì)于高處的果實(shí)，使用特制的柿果采摘網(wǎng)兜，夾住果柄順結(jié)果枝伸展方向輕推，推下的果落于網(wǎng)兜中采下。
11.1.3 采收后柿果的處理
選擇陰涼通風(fēng)的地方，剪除果柄、萼片，即可按各種不同要求進(jìn)行包裝、加工、脫澀。
11.2 貯藏
貯藏用果應(yīng)選果