茶山行:倚邦正山尋茶記

發(fā)布時間:2025-04-28
長久以來,倚邦正山都雄居古六大茶山之首。“吃倚邦,看曼松!”相比謎一樣存在的曼松,倚邦更是普洱茶榮辱悲歡的鮮活歷史見證。
閑來泡一盞倚邦正山古樹茶,才只入口,頓覺一飲傾心,相見恨晚!于是開始熱切的盼望著能早日到倚邦茶山去看看。
倚邦正山,現(xiàn)在隸屬于云南省西雙版納州勐臘縣象明鄉(xiāng)的境內(nèi)。曾經(jīng)榮居古六大茶山政治、經(jīng)濟和文化中心的倚邦老街,歷經(jīng)了風(fēng)風(fēng)雨雨的洗禮,依然巋然屹立在那里,只是這短短的幾年間,伴隨著普洱茶市場的熱絡(luò),歷史長河中留下的痕跡正在被快速的抹去。2015年秋天還依稀可辨倚邦老街的舊有面貌,2016年春天再來,已經(jīng)快要淪為一個建筑工地。2017年春天,倚邦老街已經(jīng)舊貌換新顏。只有街道上的石板路依舊,老房子紛紛消失。面對茶山上苦了多年的茶民,我們沒有資格指責(zé)別人推倒舊房,蓋新樓的行為。畢竟我們都是茶山上的匆匆過客,而他們卻要年復(fù)一年、日復(fù)一日的生活在這里。走過倚邦老街,舊日的風(fēng)俗習(xí)慣猶存。有人家請客,就用粉筆直接寫在門板上,這個是我見過最有趣的邀請函了。
傳統(tǒng)倚邦茶山的行政劃分為倚邦村公所的一鄉(xiāng),曼拱村公所的二鄉(xiāng)。后來全部并入倚邦村委會?,F(xiàn)在的倚邦正山,主要是倚邦村委會下轄的各個村寨,大都有古茶樹,只是以往都掩藏在森林里,如今都漸漸的被清理出來,一位茶農(nóng)這樣告訴我。
每到一山,習(xí)慣性的先到茶園里去走走,人會騙人,茶樹不會騙人。不獨倚邦,我所親身經(jīng)歷的各座茶山,茶園里都能看到令人心痛的現(xiàn)象,被剝掉一圈皮的樹木,任其枯死;或者干脆用斧頭砍掉,用鋸斷成一截截的。時間久的一腳踩上去頓時腐朽,晚近的尚且可以看到刀砍斧鑿的印痕。苦久了的百姓,能有一個找錢的門路,唯恐再次一朝失去。所有被認為有礙茶樹生長、產(chǎn)量增加的樹木都難逃厄運。由象明街通往倚邦的路上,車行在林蔭道里,樹木上時時可見各種宣傳牌:嚴(yán)緊侵占國有林,嚴(yán)禁在國有林種茶。原本由民族信仰維系的社會結(jié)構(gòu),正在迅速土崩瓦解。這都加劇了古茶園生態(tài)環(huán)境的退化,面對這樣的局面,作為親歷者卻無能為力,唯有祈愿,這茶山莫要再陷入盛極而衰的循環(huán)。曾經(jīng),人與自然的和諧相處,才是生生不息的王道正途。
2016年春天,游走在倚邦村委會曼拱小組的古茶園里,特大葉種、大葉種、中葉種與小葉種一應(yīng)俱全,這在云南的古茶山上十分罕見。特別是一種被茶農(nóng)稱作是“貓耳朵”的小葉種,多有被西雙版納州掛牌保護的古茶樹?!豆帕蟛枭绞房肌芬粫闹?,老家在倚邦習(xí)空寨子的高發(fā)倡老師開玩笑說:“就是那種不被承認的普洱茶。”這其實說的是普洱茶國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定原料是云南大葉種,自然小葉種是不被承認的。茶農(nóng)的評價:“這種茶只能采下來一小點,茶條小小的,樣子丑、不好看。”要知道,歷史上聲名顯赫的倚邦中小葉種貢茶,就有這種茶。量少又倍極珍貴,在茶園里,親眼看見了將這種茶單獨采摘。倚邦正山的古樹茶,貓兒朵價格高企,輕易難得一見。在高發(fā)興的茶葉初制所里,喝到了這種倚邦小葉種古樹茶。輕手泡的茶湯色澤晶瑩剔透,入口似乎無味;重手悶泡,苦強澀隱,回甘迅急而持久,彌漫于整個口腔,唇齒回甜;香氣空靈,恰如空谷幽蘭,非心靜不足以體察其曼妙!直叫人一詠三嘆!
2017年春天,再赴倚邦茶山曼拱古茶園,遇上一位釆茶的農(nóng)婦,遠遠的同我們打招呼:“你們買茶葉嗎?”由于已經(jīng)收到了心儀的古樹茶,同行的田丹姑娘笑著說:“我們是游客,就是來茶園里照像的。”每每用這種方法婉言謝絕茶農(nóng)見人就想拉客的行為。沒有料想到,釆茶的農(nóng)婦沒好聲氣的嗔怪道:“不買我家的茶,不許拍照。”我們于是默默地轉(zhuǎn)身離開了。曾經(jīng),這古老的茶山貧窮而落后,卻民風(fēng)淳樸。短短數(shù)年間,名山頭古樹茶的興起,給茶山帶來了滾滾財富。與之如影隨形的是人情的冷漠,不復(fù)當(dāng)年和睦相處的景象。先賢老子有云:“福兮禍之所伏,禍兮福之所至。”福禍相轉(zhuǎn),似乎將再次在這古老的茶山上演。在經(jīng)濟浪潮的碾壓下,這似乎是一種無可避免的悲劇性命運。
2017年春天,在倚邦老街遇上了當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)陳春明,他主動提出來帶著我們到自家的古茶園去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。雖然來了倚邦老街多次,還是第一次到老街附近的古茶園。穿過老街,走過小巷,沿著田間地頭的小徑下到古茶園里。昨天晚上一夜大雨,茶園里濕滑的緊。果如陳春明所說:“前期氣溫低、天氣干旱,茶樹一直不發(fā)。直到最近幾天,連續(xù)幾個晚上都下了雨,再過上十多天,就可以釆摘了。”茶園里的古茶樹大都經(jīng)受過砍伐,抽樣測量殘留古茶樹基干圍徑,大的在80公分以上。茶園里分布有極高比例的小葉種古茶樹,茶農(nóng)習(xí)慣上管它叫細葉種,也有的將其親昵的喚作“貓耳朵。”只是近年來,價格愈發(fā)的昂貴,常人愈發(fā)難睹其真容了。
在倚邦一戶茶農(nóng)家里看茶,夫妻倆人忙著炒茶、揉茶、曬茶。兩個女兒在旁邊玩耍,大的六歲,原來在景洪上了兩年幼兒園,離得太遠,接送太過辛苦,于是接回到象明鄉(xiāng)里上幼兒園,明年就該上小學(xué)了。小的才一歲三個月,非?;顫娍蓯邸寢尦床璧臅r候,站在矮凳上踮起腳尖瞪著一雙大眼睛看著。爸爸在揉茶的時候,又跑過來抓起一把茶葉,學(xué)著爸爸的樣子抖散。一轉(zhuǎn)眼功夫,又跑到院子里去玩了。姐姐時時的陪伴在妹妹的身邊,親昵而溫馨。
從象明鄉(xiāng)到倚邦老街、再到曼拱,二十多公里的山路,上下一趟,總要一天的時間。似這般每日的茶山行程,已是經(jīng)年。
云南尋茶,路途艱辛,非親身經(jīng)歷,不足以體查入微。所以笑對友人:表面風(fēng)光,內(nèi)心滄桑。如此艱辛的尋茶歷程,為何還要一次次跋山涉水,往返在上山下鄉(xiāng)的尋茶路上?我反復(fù)的追問自己,除了我們依茶為業(yè),還有什么?我想:或許這也是在磨礪自己的心路歷程。
作者簡介:馬哲峰,云南西雙版納益木堂茶倉高級顧問;湖南安化連心嶺茶業(yè)公司高級顧問;湖南長沙歲越茶業(yè)有限公司茶文化顧問;廣西梧州市廣生祥六堡茶有限公司顧問;河南省茶文化研究會副秘書長;河南省茶葉商會副秘書長;行知茶文化講習(xí)所所長;鄭州升達經(jīng)貿(mào)管理學(xué)院客座教授;平頂山學(xué)院客座教授;濟源職業(yè)技術(shù)學(xué)院客座教授;周口科技職業(yè)學(xué)院客座教授;國家級高級評茶師;國家職業(yè)技能鑒定高級考評員
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