錐子（普洱茶刀）很鋒利，注意不要傷到手。
注意一邊施力一邊撬動(dòng)。掌握好茶刀的握法，實(shí)行撬動(dòng)原則，基本上沒(méi)有難開(kāi)的茶。
使用茶刀撬餅茶：
1. 把茶刀從茶餅側(cè)面沿邊緣插入。（如圖1）
2.稍用點(diǎn)力，把茶刀再往茶餅里推進(jìn)去些，這樣不會(huì)把茶餅撬的很散碎。
3.向上用力，把茶餅撬開(kāi)剝落。（如圖2）
4.現(xiàn)在再用同樣的方法順著茶葉的間隙，一層一層的撬開(kāi)
5.就這樣，餅茶就可以慢慢撬散了
二、使用茶錐撬沱茶
1. 把茶錐沿沱茶的內(nèi)渦邊沿用力插入。
2. 沿沱茶內(nèi)渦邊緣慢慢剝撬。
3. 也可沿沱茶外沿剝撬
4. 沱茶就可以慢慢撬散了
提示：開(kāi)茶餅需要用巧勁。使用茶道開(kāi)茶餅的使用應(yīng)該使用"撬動(dòng)" 而不是使勁扎入茶內(nèi)部就行了，還要一邊施力撬動(dòng)，茶才容易松開(kāi)。現(xiàn)在壓制的餅茶、磚茶一般來(lái)說(shuō)都不會(huì)太緊，拆開(kāi)都不困難，注意不要扎到手。
沱茶因其形狀和工藝的原因，有些會(huì)很結(jié)實(shí)，不易拆散，這時(shí)候更要注意一邊施力一邊撬動(dòng)。