公元805年日本和尚最早傳教大師及公元806年空海弘法大師，留學我國研究佛學，歸國后，將我國茶籽及蒸青綠茶的制茶技術傳入日本。1191年，榮西和尚留學歸國，除帶回我國蒸青綠茶制法、泡法及其藥用方法外，并將釜炒茶制法引入日本。
1835年，宇洽山本氏，把我國復蓋茶團“玉露茶”的制法帶回日本。1875年，派人調(diào)查，傳我國的紅茶制法于九州及四國，亦曾傳入烏龍茶試制，1898年開始仿制我國紅、綠磚茶。
1926年仿效我國珠茶制法，惟仍沿用蒸青，制出的綠茶在靜闕市場稱“笠里”，1932年定名為“玉綠茶”。日本最普遍的煎茶，是仿自我國浙江龍井。
自1885年，玉縣高林濂三氏發(fā)明的三種制茶機械，獲得專利獎勵后，日本的綠茶加工逐漸步入機械化?，F(xiàn)已進入全機械化一貫作業(yè)電腦控制的階段。至于動力采摘、電氣揀茶、低溫貯存及充氮包裝等保持綠茶品質(zhì)的方法，更是日本茶區(qū)產(chǎn)、制技術的特色。
印尼茶葉產(chǎn)制技術的傳入，始于公元1828至1833年間，荷屬東印度公司派茶師杰歌遜，前后六次來我國學習研究。每次均帶回茶種、制茶技術工人及器具。至1833年，爪哇紅茶第一次在市場出現(xiàn)。
1834年，印度成三植茶研究發(fā)展委員會即派人來我國研習茶葉產(chǎn)制技術，購買茶籽及茶苗，并羅致四川省雅州及福建省武夷等地茶師及工人，于大吉嶺等地發(fā)展茶葉生產(chǎn)。
1836年哥登氏帶回我國茶工，在阿薩姨勃魯士的茶廠中，按照我國紅茶制法，并利用其籬笆所栽植的武夷種的茶青，試制成功，獲得好評。至1873年后，才仿效印度的機械制法。
俄羅斯于1833年已在我國采購茶籽及茶苗，1848年開始采摘，依照我國制法開始生產(chǎn)。
至于南非及東非洲茶葉的發(fā)展，最早始于公元1877年及1887年，馬拉維及毛里求斯等地，已輸入生產(chǎn)技術。但大規(guī)模生產(chǎn)外銷，仍始于第二次世界大戰(zhàn)后，英國茶業(yè)退出印度、錫蘭的茶葉經(jīng)營，將技術與資本等轉(zhuǎn)移投資于東亞等新茶區(qū)后，才大量生產(chǎn)紅茶。