本文測定了自然生長狀態(tài)及外源激素調(diào)控下茶樹年生育周期主要生化成分及幾種酶活性變化。結(jié)果表明，自然生長狀態(tài)下蛋白質(zhì)含量在4月份達(dá)最高值，茶多酚含量在6月份達(dá)最高值，氨基酸含量與蛋白質(zhì)含量變化趨勢相似，糖類與多酚類含量有對應(yīng)消長的關(guān)系，酚氨比6月份達(dá)最高，水浸出物在lo月份有一最低值；與氮代謝相關(guān)的硝酸還原酶在5月份最高值，說明茶樹生長旺盛，過氧化物酶從lo月開始有一較大上升，此時期茶樹呼吸強(qiáng)度增加，能量消耗增多，多酚氧化酶活性變化曲線與茶多酚含量變化曲線相似。經(jīng)外源激素調(diào)控的茶樹的生化成分及酶活性都有不同的變化，說明茶樹生育可人為向有利茶葉生產(chǎn)的方向調(diào)控。完成機(jī)構(gòu)：湖南省茶葉研究所長沙410125