控梢、促花、疏果、壯果技術(shù)
龍眼無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)是廣東省高州市水果局根據(jù)國(guó)家農(nóng)業(yè)部頒布的無(wú)公害龍眼標(biāo)準(zhǔn)和無(wú)公害龍眼生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范要求結(jié)合本市廣大果農(nóng)多年積累的寶貴經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上綜合研究的科技成果。本文僅提供龍眼控梢、促花、疏果、壯果方面的技術(shù)要點(diǎn)。
第一部分 控梢促花
一、控梢促花理論依據(jù)
⒈龍眼花芽分化內(nèi)在關(guān)系
眾所周知，龍眼要開(kāi)花結(jié)果，必須經(jīng)過(guò)一個(gè)花芽分化過(guò)程，沒(méi)有正常的花芽分化（如抽冬梢），就不可能開(kāi)花結(jié)果。龍眼花芽分化與荔枝不同，荔枝花芽分化經(jīng)歷生理分化和形態(tài)分化就可以開(kāi)花結(jié)果，而龍眼花芽分化期比荔枝長(zhǎng)得多，且要經(jīng)歷生理分化期、形態(tài)分化期和性細(xì)胞成熟期三個(gè)階段。芽?jī)?nèi)花器官的出現(xiàn)稱為形態(tài)分化，在出現(xiàn)形態(tài)分化之前，生長(zhǎng)點(diǎn)內(nèi)部由葉芽的生理狀態(tài)（代謝方式）轉(zhuǎn)為形成花芽的生理狀態(tài)（代謝方式）的過(guò)程稱作生理分化。在花芽?jī)?nèi)從雌雄原基經(jīng)多次分化發(fā)育成具有性功能雌雄配子體（卵、精子）的花朵發(fā)育過(guò)程，稱作性細(xì)胞成熟階段。
花芽生理分化是形態(tài)分化的基礎(chǔ)，沒(méi)有生理分化就不可能進(jìn)入形態(tài)分化，也就不可能開(kāi)花結(jié)果。
花芽生理分化的首要先決條件是停止枝葉的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，樹(shù)體內(nèi)代謝處于暫時(shí)（假）休眠。生產(chǎn)實(shí)踐表明：冬季龍眼樹(shù)體的休眠程度與花芽生理分化完成程度是成強(qiáng)烈正相關(guān)的。從單株龍眼樹(shù)來(lái)看，冬季（12至翌年1月）處于完全休眠比處于營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的誘導(dǎo)花芽效果好；當(dāng)整株樹(shù)的休眠較深且一致時(shí)，大部分枝梢均可形成花芽；枝梢休眠淺而不規(guī)則時(shí)，只有一部分可先后陸續(xù)形成花芽。這主要是因?yàn)橹挥旋堁墼诨ㄑ可矸只趦?nèi)處于假休眠，結(jié)果母枝上的頂芽以及其下1~3個(gè)腋芽才能進(jìn)行成花因素（營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和激素）的積累，且為以后的花芽形態(tài)分化提供成花基礎(chǔ)。
由此可見(jiàn)，只要滿足了龍眼花芽生理分化期對(duì)內(nèi)外條件的要求，秋梢適時(shí)停止生長(zhǎng)，不抽冬梢，樹(shù)體內(nèi)生理代謝暫處于假休眠，成花物質(zhì)積累多以及低溫干旱等，花芽的形態(tài)分化才能順暢進(jìn)行。
⒉龍眼花芽分化與結(jié)果的相關(guān)原理
決定龍眼豐產(chǎn)以否的關(guān)鍵是花朵發(fā)育質(zhì)量，而不是花芽。龍眼花芽經(jīng)生理分化、形態(tài)分化僅發(fā)育到雌雄原基，花朵發(fā)育質(zhì)量好壞完全決定于性細(xì)胞成熟階段。因?yàn)橹挥谢ǘ洳啪邆浯菩叟渥芋w（卵、精子），行授粉受精的功能。
雌雄配子體（卵、精子）能否正常發(fā)育成熟的基礎(chǔ)是冬前樹(shù)體能否積累較高水平的碳水化合物和有機(jī)氮。近10年來(lái)，我市龍眼生產(chǎn)上頻繁出現(xiàn)有花無(wú)（少）果或逆轉(zhuǎn)為營(yíng)養(yǎng)枝的豐產(chǎn)歉收現(xiàn)象，其產(chǎn)生的主要原因就是在秋季葉片光合作用所積累的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因大量消耗到冬季枝葉生長(zhǎng)，或花穗發(fā)育過(guò)長(zhǎng)過(guò)大（俗稱早長(zhǎng)花穗），花朵數(shù)過(guò)多等，以及發(fā)育中的花穗發(fā)生“沖梢”，使花朵的性細(xì)胞成熟期樹(shù)體貯備營(yíng)養(yǎng)水平低，滿足不了龍眼性細(xì)胞（精子、卵）成熟對(duì)養(yǎng)分的需求，造成了花朵在形態(tài)上雌花比例低和生理上發(fā)育不良使中性花比例多，這些均表現(xiàn)為花朵敗育，或具有性功能的花朵質(zhì)量差，影響了授粉受精，造成大量落花而降低產(chǎn)量。這就是龍眼豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培除要求嚴(yán)格防“沖梢”外，特別強(qiáng)調(diào)一定要疏花控制花量的主要原因。
⒊龍眼花芽分化三個(gè)階段發(fā)生的時(shí)間
生理分化期——12月至翌年1月上旬；
形態(tài)分化期——1月中下旬至3月上中旬；(花芽形態(tài)分化過(guò)程分為花序主軸分化期，側(cè)花序分化期和花器官分化期，整個(gè)花芽形態(tài)分化過(guò)程歷時(shí)1個(gè)多月。）
性細(xì)胞成熟階段——3月中下旬至4月上中旬。
二、控冬梢技術(shù)措施
冬梢是指龍眼在11月至翌年1月抽生的營(yíng)養(yǎng)枝。冬梢受低溫影響，生長(zhǎng)發(fā)育不充實(shí)，一般難成為結(jié)果母枝，生產(chǎn)上無(wú)經(jīng)濟(jì)價(jià)值。而且龍眼花芽分化和開(kāi)花所需的養(yǎng)分，主要是靠秋季光合作用產(chǎn)物所積累的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，若抽生冬梢，其枝葉生長(zhǎng)將消耗大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，必然減少花芽形成的營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)，從而抑制花芽的分化，影響開(kāi)花結(jié)果。因此，控制冬梢的抽生是龍眼豐產(chǎn)栽培必不可少的措施。控制冬梢抽生的方法如下：
1、延遲秋梢抽發(fā)時(shí)期
從龍眼樹(shù)體內(nèi)的生理上看，冬梢能否抽生主要看梢芽自身是否具備抽發(fā)新梢的內(nèi)在條件。假若栽培上直接利用8月早秋梢作翌年的結(jié)果母枝，那么在初冬時(shí)節(jié)，這種早秋梢已充分老熟，葉色濃綠，頂芽飽滿，芽色黃綠色，鱗片松開(kāi)，在冬暖多濕的環(huán)境條件下，特別是青壯年結(jié)果樹(shù)就難以控制冬梢的再次抽生。但若果在栽培上能有意識(shí)地抓好水肥調(diào)控，推遲或再次促發(fā)9月下旬至10月上旬（秋分至寒露）的晚秋梢作為結(jié)果母枝，因其梢芽發(fā)育還不完善，不具備萌發(fā)的內(nèi)在條件，因此即使栽培上不采取任何附加的控梢措施，也不一定會(huì)抽發(fā)冬梢。
延遲秋梢抽發(fā)期，除通過(guò)肥水調(diào)控外，對(duì)早抽發(fā)的秋梢在其抽出3~5厘米時(shí)也可利用人工或嫩梢觸殺素、乙烯利等殺梢，讓其在最佳結(jié)果母枝抽生適期再抽生秋梢，這樣也能達(dá)到控制冬梢的目的。
2、深鋤斷根
對(duì)樹(shù)勢(shì)較旺，芽飽滿，有可能抽生冬梢的，在樹(shù)冠外圍挖深30~40厘米深溝，切斷水平側(cè)根，并讓其日曬風(fēng)吹涼根30~40天，待葉色開(kāi)始退黃時(shí)再結(jié)合施土雜肥覆蓋表土。對(duì)于部分青壯結(jié)果樹(shù)若以上斷根方法仍未能控制冬梢生長(zhǎng)，可以在斷根基礎(chǔ)上，挖開(kāi)樹(shù)冠下表土，使根群裸露日曬，減少水分，迫使樹(shù)體停止枝梢的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)而暫時(shí)進(jìn)入假休眠。
深鋤斷根方法可以控制根系吸收能力，調(diào)節(jié)植株生長(zhǎng)勢(shì)，有利于提高樹(shù)液濃度，抑制冬梢的生長(zhǎng)，對(duì)促進(jìn)花芽分化也有很好的效果。但應(yīng)當(dāng)注意，深鋤斷根、露根只能在青壯樹(shù)上進(jìn)行，對(duì)老弱樹(shù)不宜一次傷根過(guò)重，否則不但不能成花，反而使樹(shù)勢(shì)急劇衰退。
3、螺旋環(huán)剝
①螺旋環(huán)剝?cè)?br> 螺旋環(huán)剝目的是折斷梢與根的信息交流，從而破壞地上部和地下部生長(zhǎng)平衡，既促進(jìn)結(jié)果母枝營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累，又達(dá)到控制冬梢的目的。據(jù)專家們研究指出：“植物的生長(zhǎng)有賴于梢與根之間的信息交流，證據(jù)表明，從梢到根的主要信號(hào)是生長(zhǎng)素，它首先通過(guò)韌皮部運(yùn)轉(zhuǎn)，而從根到梢則是細(xì)胞分裂素，它主要通過(guò)木質(zhì)部運(yùn)轉(zhuǎn)?！杯h(huán)剝?nèi)ζ鹱饔脮r(shí)，因切斷了生長(zhǎng)素信息源而無(wú)新根生長(zhǎng)，由于根冠以下1微米的細(xì)根是合成細(xì)胞分裂素的場(chǎng)所，沒(méi)新根生長(zhǎng)，也就意味著沒(méi)有向上的細(xì)胞分裂素信息源，枝梢無(wú)細(xì)胞分裂素則無(wú)法啟動(dòng)萌芽，也無(wú)法與梢尖的生長(zhǎng)點(diǎn)協(xié)同促進(jìn)新梢萌動(dòng)生長(zhǎng)，從而達(dá)到控梢的目的。
②實(shí)施螺旋環(huán)剝技術(shù)必須具備的條件
使用螺旋環(huán)剝技術(shù)要具備如下三個(gè)條件，缺一不可。一是樹(shù)勢(shì)壯旺；二是肥水條件好；三是健壯末次梢老熟后才能進(jìn)行。
③螺旋環(huán)剝時(shí)間：末次秋梢老熟，葉色深綠時(shí)進(jìn)行螺旋環(huán)剝。
④螺旋環(huán)剝部位：從離地面25厘米以上開(kāi)始，選擇主干或分枝進(jìn)行。
⑤螺旋環(huán)剝方法：使用環(huán)剝刀進(jìn)行環(huán)剝，圈數(shù)為1.5~2圈，剝皮深至木質(zhì)部，傷皮不傷木。進(jìn)行螺旋環(huán)剝時(shí)不要損傷剝口兩邊的皮層，每年進(jìn)行1次，不宜復(fù)剝。
⑥螺旋環(huán)剝的程度：螺旋環(huán)剝程度包括剝口寬度、圈數(shù)、螺距3個(gè)指標(biāo)。程度輕重視品種、樹(shù)干大小、樹(shù)勢(shì)、肥水管理、樹(shù)齡以及氣候等綜合因素來(lái)決定，一般掌握寧輕勿重的原則。剝口寬度0.4~0.5厘米,圈數(shù)不超過(guò)兩圈為宜。
4、應(yīng)用化學(xué)藥物控冬梢
⑴對(duì)于秋梢已老熟,葉片濃綠,且未萌芽的植株,也可采用下列化學(xué)措施防止冬梢抽生。
①石硤品種采用40%乙烯利7.5~9.4毫升加15%多效唑50克,兌水30市斤噴施。
②儲(chǔ)良、大烏圓品種采用40%乙烯利10~12毫升加15%多效唑50克,兌水30市斤噴施。
⑵對(duì)于秋梢老熟后已抽發(fā)冬梢的龍眼樹(shù)，當(dāng)冬梢剛抽出3~5厘米時(shí)采用如下配方殺冬梢。
①石硤品種采用40%乙烯利9~11毫升加15%多效唑50克，兌水30市斤噴施。
②儲(chǔ)良、大烏圓品種采用40%乙烯利13~15毫升加15%多效唑50克，兌水30市斤噴施。
采用以上配方控冬梢要嚴(yán)格控制好乙烯利使用濃度，氣溫偏高宜使用低濃度，氣溫較低時(shí)可適當(dāng)提高濃度，而且操作時(shí)要求噴霧器的噴頭噴出的水要呈霧狀，噴至葉面布滿霧點(diǎn)而不滴水為度。
三、促花技術(shù)原理
龍眼促花工作重點(diǎn)是防范花穗“沖梢”。龍眼花穗“沖梢”為群眾俗稱，確切地應(yīng)叫做帶葉花穗。是指發(fā)育中的龍眼花穗，因受內(nèi)外條件變化的影響，花穗長(zhǎng)出枝葉，使花穗中途終止，形成帶有葉子的花穗，嚴(yán)重時(shí)還可以逆轉(zhuǎn)成營(yíng)養(yǎng)枝?？梢哉f(shuō)，龍眼花穗發(fā)生“沖梢”是造成龍眼大年欠收的主要原因。
要做好防范龍眼花穗“沖梢”現(xiàn)象，關(guān)鍵要明確如下幾方面的原理和落實(shí)好相關(guān)的防范技術(shù)措施。
1、龍眼花穗“沖梢”類型
⑴葉包花的花穗“沖梢”，穗上有葉有花。此類“沖梢”一般發(fā)生時(shí)間較早，在2月下旬至3月上旬。
⑵花包葉的花穗“沖梢”，即一個(gè)花穗的中下部已形成花蕾，而頂端抽出營(yíng)養(yǎng)枝。此類“沖梢”發(fā)生時(shí)間較遲，在3月中旬至4月初。
⑶梢上花的花穗“沖梢”。即是在春季先長(zhǎng)一段新梢，然后再在新梢頂芽再次抽生出‘純花穗’的類型。此類梢上花穗“沖梢”到開(kāi)花時(shí)節(jié)一派繁花似綠的豐收景象，但到第二次生理落果之后，坐果稀疏甚至禿穗。
2、導(dǎo)致龍眼花穗“沖梢”的原因
龍眼花穗之所以會(huì)發(fā)生“沖梢”現(xiàn)象與其形態(tài)分化的特性是密不可分的。因?yàn)榉彩翘幱诨ㄑ糠只|(zhì)變期（即花芽分化臨界期）的結(jié)果樹(shù)，其生長(zhǎng)點(diǎn)原生質(zhì)是處于不穩(wěn)定狀態(tài)的，對(duì)內(nèi)外因素有高度的敏感性，是易于改變代謝方向的時(shí)期?？梢哉f(shuō)質(zhì)變期是控制花芽分化的關(guān)鍵時(shí)期。
花芽形態(tài)分化始期和側(cè)花序原基分化初期（紅色魚(yú)只期）是龍眼花芽分化的兩個(gè)質(zhì)變期。
龍眼花芽形態(tài)分化的始期為1月中下旬，明確此關(guān)鍵時(shí)刻，在生產(chǎn)上即可有效地調(diào)控結(jié)果母枝秋梢的抽發(fā)時(shí)間，要求在12月中旬至1月上旬新梢一定達(dá)到老熟，停止?fàn)I養(yǎng)生長(zhǎng)，才能適時(shí)地積累充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，順利地進(jìn)入花芽形態(tài)分化。