昨天昆明的朋友送來(lái)了江城方磚，那今天就聊聊江城磚的那些事兒吧。
江城磚的由來(lái)：
江城縣位于云南省南部，全稱：江城哈尼族彝族自治縣。東與紅河州綠春縣為鄰，東南與越南接壤，南與老撾交界(云南唯一與兩個(gè)國(guó)家接壤的縣)，西與西雙版納州勐臘縣、景洪市毗鄰。
“老韻，江城茶區(qū)黃條，野樟香”，因而命其名為“江城磚”。我們說(shuō)的江城磚一般是指的江城生磚，也叫江城青磚。當(dāng)然江城磚也有熟磚，熟磚多產(chǎn)于上世紀(jì)90年代。
江城青磚，是上世紀(jì)80年代江城茶廠生產(chǎn)制作。采用云南思茅江城一帶大川種曬青毛茶，主要是7、8級(jí)曬青毛茶為原料。所以看起來(lái)顯得粗一些，但正因采用的原料級(jí)別較低，所以也讓具有非常耐泡的特點(diǎn)，并且能出野樟香。
目前可見到的茶品有兩批，第一批無(wú)內(nèi)飛，是在80年代生產(chǎn)的！第二批內(nèi)壓八中內(nèi)飛，大約是在90年代初生產(chǎn)的！兩批因?qū)黉N臺(tái)訂制品，在內(nèi)地的倉(cāng)儲(chǔ)又好，近幾年供應(yīng)大陸市場(chǎng)，深受很多資深茶客的青睞！
江城青磚的特點(diǎn)：
真正早期的江城磚茶條索清晰、揉工精致，特有的樟香味撲鼻而來(lái)，香氣純正，茶湯已經(jīng)呈現(xiàn)栗紅色，湯色剔透油亮，茶湯入口粘稠，飽滿、滑糯、回甘明顯，茶湯入口即化，品后滿口生香，甘甜爽滑，回甘持久。沖泡后看葉底還有很好的活性度，葉大肥厚。
江城磚的鑒別：
江城磚主要是臺(tái)灣一些老茶人的訂制品，都是要經(jīng)過(guò)中茶進(jìn)出口公司才能出口，所以造假的也特別多。江城磚的一些鑒別方法。
1、看茶面
其茶面特有偏黃的條索，很容易識(shí)別，而品質(zhì)更是受到諸多茶人的肯定。
2、冷后品
根據(jù)江城青磚具有熱香冷香持香單一表現(xiàn)的特點(diǎn)。茶友可以試著在茶湯冷掉之后品品看，這款茶沒(méi)有任何的雜味、異味，純干倉(cāng)存放，倉(cāng)儲(chǔ)非常好。而且冷掉之后，您會(huì)發(fā)現(xiàn)參香非常明顯，和剛沖泡出來(lái)沒(méi)有任何差別，就是是一款非常難得的老生茶。
3、看葉底
該茶磚的葉底很單一且葉大肥厚，還有很好的活性。