農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，根據(jù)作物生長情況，在最佳時機合理施肥，及時補充作物缺乏的營養(yǎng)物質(zhì)，是非常重要的。現(xiàn)介紹一些通過果葉等辨識作物缺肥癥的方法，以指導(dǎo)農(nóng)民朋友更好地從事生產(chǎn)。
１、缺氮：葉色淺綠、基部葉片（老葉）變黃，逐漸向上發(fā)展，干燥時呈褐色。植株矮小，分枝（分蘗）少，出現(xiàn)早衰現(xiàn)象。若果樹缺氮則表現(xiàn)為果小、果少、果皮硬等現(xiàn)象。
２、缺磷：葉片變小，葉色暗綠或灰綠，缺乏光澤，常呈紅色或紫色。莖短而細(xì)，基部葉片變黃，延遲抽穗、開花和成熟，種子小、不飽滿。果樹缺磷表現(xiàn)為落花落果。
３、缺鉀：莖易倒伏，葉片邊緣黃化、焦枯、碎裂，脈間出現(xiàn)壞死斑點，整個葉片有時呈杯卷狀或皺縮，褐根多，如西瓜、葡萄等。
４、缺鐵：脈間失綠，呈清晰的網(wǎng)紋狀，嚴(yán)重時整個葉片（尤其幼葉）呈淡黃色，甚至發(fā)白。北方的果樹如蘋果、梨等易表現(xiàn)此癥狀。
５、缺硼：首先表現(xiàn)在頂端，如頂端出現(xiàn)停止生長現(xiàn)象；根系不發(fā)達(dá)；葉色暗綠，葉小、肥厚，幼葉畸形、皺縮；葉脈間不規(guī)則退綠；花發(fā)育不健全，果穗不實，塊根、漿果心腐壞死。如蘋果“縮果病”就因缺硼引起。
６、缺鋅：葉失綠，葉小簇生，葉面兩側(cè)出現(xiàn)斑點，植株矮小，節(jié)間縮短，生育期推遲。如果樹的小葉病等。
７、缺銅：幼嫩枝梢上出現(xiàn)新生葉失綠，葉間發(fā)白卷曲呈捻狀，葉片出現(xiàn)壞死斑點，進(jìn)而枯萎死亡。果樹缺銅則表現(xiàn)為頂梢葉片呈現(xiàn)簇狀，葉和果實均退色等癥狀。
８、缺錳：早期缺錳，葉片脈間出現(xiàn)小壞死斑點，葉脈出現(xiàn)深綠色條紋呈肋骨狀。失綠首先表現(xiàn)在新葉上。
９、缺鉬：首先出現(xiàn)在老葉上，葉片失綠，葉脈間組織形成黃綠或橘紅色葉斑，葉緣卷曲、葉凋萎以至壞死，葉片向上彎曲和枯萎，花發(fā)育受抑制，籽實不飽滿。