筆者一直強(qiáng)調(diào)，普洱茶是入口之物，每個(gè)人的口味都不一樣，別人喜歡的不一定對(duì)你的口味，你喜歡的，不一定是別人愛的茶。所以每次遇到茶友問，你家這茶好喝嗎？我都無言以對(duì)，因?yàn)槲艺f出的感覺肯定是我個(gè)人喝此茶的感覺，也許你喝了之后，感覺會(huì)與我相同，也有可能截然不同。沒人敢打包票說自己家的茶是最好喝的，這樣的大話，是騙子的幌子！
茶這東西，沒有最好，只有最適合自己嘴巴和喉嚨的。
我們自己上山收茶，也要經(jīng)常試茶，幾個(gè)人一起試喝，感覺都不錯(cuò)，拿了樣品回來，再給茶商茶客試喝，過一段時(shí)間再試，折騰半個(gè)月左右，才敢確定這是不是自己想要的茶。
哪怕是這樣的折騰，也不可能收到全天下人都滿意的一款茶，畢竟眾味難調(diào)。有的茶友喜歡清甜的，有的喜歡苦后甘甜的，有的喜歡苦澀重的，有的喜歡煙味重的，有的討厭煙味和澀味，有的喜歡清香生津的，有的討厭看到茶梗喜歡嫩芽的，有的喜歡粗枝大葉的。
同一款茶，泡茶人不同，味道都不一樣。泡茶的水質(zhì)和溫度不一樣，泡出來的口感也會(huì)有差別。出湯時(shí)間也會(huì)影響茶的滋味和湯色濃淡。泡茶的器皿不一樣，泡出來的茶口感和湯色也不一樣。這不是搪塞，這是經(jīng)驗(yàn)之談。你懂的！
還有人問，為什么散茶泡出來的葉底那么完整好看？而同一款茶的餅茶，葉底卻很碎，味道也不盡相同，是不是故意用碎茶壓制的？
答案是，餅茶壓制的時(shí)候必須要將干燥易碎的散茶用蒸汽蒸軟，再壓制成型。壓制的時(shí)候，不管是用機(jī)器壓制，還是石磨壓制，都需要擠壓成型，在擠壓的過程中，散茶難免會(huì)壓碎一部分，再加上撬餅技術(shù)不一，有時(shí)候茶餅壓得比較松，再加上撬餅撬得好，完整的葉底是可以看見的。有的茶餅本身壓制得就比較緊，被撬碎的可能性更大。但不管葉底完整或碎，只要味道適口，就是好茶。
不止一次地被問到，為什么網(wǎng)上有9.9包郵的茶，還有16包郵的茶，而你們家的茶60元一餅甚至三百塊一餅都不包郵。
這個(gè)問題，我也很疑惑。我不知道別人家那么便宜還包郵的茶是如何制作的，我只知道以我們的能力，是無論如何都沒辦法做到的。對(duì)于別人家的茶，我不知情，沒有任何發(fā)言權(quán)。我只能說我們的茶葉成本決定了我們不可能做出9.9包郵的茶，我們?cè)颇羡潞０l(fā)貨，網(wǎng)上銷量不高，沒有與快遞公司簽合同，快遞運(yùn)費(fèi)一公斤以內(nèi)是10元起價(jià)，邊遠(yuǎn)地區(qū)運(yùn)費(fèi)更高。
還有一個(gè)問題，貴的茶葉就一定好嗎？便宜的茶葉就一定差嗎？
答案是不一定。貴的茶葉是因?yàn)槭召徝系某杀靖?，茶葉本身稀少，如古樹茶。再加上山頭炒作效應(yīng)或是品牌廣告效應(yīng)提高了茶的收購價(jià)和售價(jià)。
便宜的茶有可能真的很垃圾，也有可能是因?yàn)槭遣恢纳筋^茶，收購成本低，但不一定茶質(zhì)就差。貴有貴的道理，便宜有便宜的出處。
網(wǎng)購茶，不能像實(shí)體店里買茶那樣，可以先試喝再?zèng)Q定買不買。就如我們?cè)诰W(wǎng)上買衣服一樣，看著模特穿得漂亮，可買回來穿自己身上，就不一定美觀。
筆者寫這文章的目的只想告訴茶友，網(wǎng)購很方便，網(wǎng)購需謹(jǐn)慎，愛茶者等的是一杯適口的好茶，好茶等待的是一個(gè)懂她的人。