經(jīng)常會(huì)在古裝劇中聽到“看茶”“看座”這些詞，這里的“看茶”指的就是主人吩咐仆人端茶待客的意思。看茶，也是人們?cè)谕鶃碇袑⒉枳鳛榇椭锒葑兌鴣淼囊环N口頭語言。
當(dāng)有客人來訪時(shí)，主人請(qǐng)客入座，再喊一聲“看茶”。丫鬟或是仆人應(yīng)聲而去，接著端上茶水，斟上一杯好茶。主客便在這茶香縈繞與杯碗碰撞的細(xì)碎聲中寒暄論事兒，此為一看。
茶樓內(nèi)，不乏有文人雅士或是鄉(xiāng)紳貴族，相約看戲聽曲。他們往往是茶樓里的?？?，坐在離戲臺(tái)較遠(yuǎn)且位置又是最佳的保包廂內(nèi)，喊一聲“看茶”，小二俯著身子應(yīng)聲到“得嘞，您稍等，馬上就來。”接著便有茶壺、杯盞以及茶點(diǎn)擺上桌面。茶客們一邊聽?wèi)蛞贿咃嫴?，不時(shí)談?wù)撝鴳蚯?，此為二看?br>古時(shí)交通不便，也會(huì)在路途較遠(yuǎn)的兩地必經(jīng)之路設(shè)置簡(jiǎn)易的茶寮，方便路人解渴解乏。雖然，這都并非真正意義上的看茶，但也是中國(guó)博大精深的茶文化中的一部分。
資深的老茶人，醉心于茶中，對(duì)茶的色、香、味、形都非常講究。什么樣的茶該配什么樣的茶具，該放多少的水，甚是嚴(yán)謹(jǐn)。他們享受這個(gè)泡茶的過程，欣賞茶葉在水中翻動(dòng)、舒展、再到沉入杯底，沉醉于茶香中，啜飲一口，再若有所思地點(diǎn)評(píng)到：這個(gè)茶，口感淡薄，這個(gè)茶，香氣濃郁，這個(gè)茶，湯色深沉……這也是看茶。