喝普洱茶一定要喝古樹茶，很多人剛開始一直喝其他類別的茶葉，但是剛開始接觸到古樹普洱茶之后，便感覺到讓人欲罷不能，根本停不下來的感覺。再讓其放棄普洱茶去飲其他茶，已經(jīng)做不到的事情了。古樹普洱茶為什么會(huì)讓人難舍棄呢？
古樹茶的概念一般是指，生長在云南深山老林中的百年以上的茶樹。當(dāng)然這個(gè)概論也并沒有一個(gè)相當(dāng)權(quán)威的標(biāo)準(zhǔn)，有些比較老的茶友們也覺得一定得三百年以上的茶樹才能稱之為古樹茶。
什么是純料古樹茶呢？
在云南普洱茶的茶山上因?yàn)橥寥阑蛘咂渌h(huán)境的問題，可能不同的山頭的茶葉口感也會(huì)不一樣。所以現(xiàn)在很多茶廠都在做山頭的概念。在相同的土壤中同一批次采摘的茶葉做出來的茶葉。
古茶樹生長在深山之中，經(jīng)過幾百年的生長，茶樹的根基已經(jīng)非常的深入地底下，而深山老林中長年云霧繚繞著，山上土壤非常的肥沃，茶樹經(jīng)過幾百年的時(shí)間采納了天地的精華，生長之地周邊生態(tài)環(huán)境又非常的好，深山中絕無城市的工業(yè)染污和化肥農(nóng)藥的染污，加上各座山川之間形成了各自不同的小生態(tài)環(huán)境。
古茶樹制作出來的普洱茶，因?yàn)樵戏浅５暮?，所以在后期陳化的轉(zhuǎn)化過程中會(huì)轉(zhuǎn)變的更好，茶葉的韻味會(huì)隨著時(shí)間起來越足。茶湯入口的口感也不會(huì)和其他茶葉一樣那么的強(qiáng)烈，反而年齡越長的茶樹做出來的茶葉口感越柔和。茶湯入口之后，并不會(huì)和臺(tái)地茶一樣苦澀之味無法化開。
一款好的古樹普洱茶做出來，真可以說是需要天時(shí)、地利、人和這些因素，古樹普洱茶本身就需要經(jīng)過時(shí)光來打磨。很多人喝普洱茶能從中喝出人歲月的感覺，所以很多老茶友喝過中吉號(hào)的古樹茶之后，再也放不下古樹普洱茶而去喝其他茶類了。